Γλυκά από την Αργυρώ

Γλυκά απο την Αργυρώ

Γλυκα απο την Αργυρω Συνταγη με γλυκά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης κάθε λαού. Επομένως, δε θα μπορούσαν να απουσιάζουν και από τη δική μας κουλτούρα. Ένα εύκολο γλυκό είναι ό,τι...

Γλυκα απο την Αργυρω

Συνταγη με γλυκά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης κάθε λαού.

Επομένως, δε θα μπορούσαν να απουσιάζουν και από τη δική μας κουλτούρα. Ένα εύκολο γλυκό είναι ό,τι πρέπει για κάθε περίσταση. Είτε παραδοσιακά είτε αποδομημένα, είτε περίπλοκα είτε πιο εύκολα, είναι συνυφασμένα με ευτυχισμένες στιγμές της ζωής μας. Γι’ αυτό και υπάρχουν χιλιάδες συνταγές, που είτε κυκλοφορούν στο διαδίκτυο είτε μεταδίδονται χέρι με χέρι από γενιά σε γενιά. Τέτοιες συνταγές και μάλιστα για εύκολα γλυκά, μπορείτε να βρείτε και από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Είναι η απάντηση στην ερώτηση “τι γλυκό να φτιάξω”. Σπιτικά, εύκολα και γρήγορα γλυκά για κάθε περίσταση.

Την πατρότητα πολλών παραδοσιακών γλυκών μας τη μοιραζόμαστε με τους Τούρκους. Και πώς αλλιώς; Η μακραίωνη αλληλεπίδραση των δύο λαών αποτυπώνεται στη γλώσσα, σε πολλές εκφάνσεις του πολιτισμού και φυσικά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Εύκολα γλυκά φτιαγμένα με αγνά υλικά έχουν φανατικούς οπαδούς και συχνά πρωταγωνιστούν σε τραπέζια εορταστικά.

Από την άλλη μεριά, τα ζαχαροπλαστεία της χώρας μας είναι γεμάτα με απολαυστικά γλυκά άλλων χωρών. Τα ξενόφερτα έχουν εισβάλει και στα περισσότερα εστιατόρια, που φροντίζουν να εμπλουτίσουν τους καταλόγους τους με εκρηκτικές προτάσεις. Εκρηκτικές και γευστικά και “θερμιδικά”.

Γλυκά από την Αργυρώ

Και στα σπίτια; Τι φτιάχνουμε στα σπίτια μας; Με τόση υπερπροσφορά έτοιμων γλυκών, θα περίμενε κανείς πως η ζαχαροπλαστική θα έπαυε να είναι οικιακό σπορ. Τουναντίον! Οι συνταγές είναι τόσες πολλές που ικανοποιούν τους πάντας. Υπάρχουν γλυκά χωρίς μίξερ, οικονομικά γλυκά με λίγα υλικά, τα αγαπημένα με μερέντα και πολλά άλλα. Παραμένουν η πρώτη επιλογή των περισσότερων. Οι λόγοι πολλοί. Πρώτα πρώτα, για να υπάρχει έλεγχος των υλικών, ώστε να είναι όσο πιο αγνά γίνεται. Έπειτα για να γίνεται έλεγχος και στις ποσότητες. Κυρίως της ζάχαρης. Πολλοί μειώνουν τη δοσολογία ή επιλέγουν διάφορα γλυκαντικά. Φυσικά, για πολλούς συντρέχουν και οικονομικοί λόγοι. Και τέλος είναι και η ανάγκη για δημιουργικότητα. Ακόμη και το πιο απλό και εύκολο γλυκό, ακόμη και το λιγότερο επιτυχημένο έχει άλλη γεύση όταν το φτιάχνεις με τα ίδια σου τα χέρια!

Εφόσον, λοιπόν, τα σπιτικά συνεχίζουν να βασιλεύουν, η έμφαση δίνεται στην απλότητα των υλικών και την ευκολία και την ταχύτητα της εκτέλεσης. Οι περισσότεροι επιλέγουν συνταγές όσο το δυνατόν πιο εύκολες, με λίγα υλικά και φυσικά γρήγορα. Οπότε και οι συνταγές για εύκολα γλυκά με λίγα υλικά έχουν προσαρμοστεί αναλόγως. Πολύ συχνά συνοδεύονται από φωτογραφίες για εκτέλεση βήμα προς βήμα. Εσχάτως, και με ολόκληρα video, που περιλαμβάνουν όλη τη διαδικασία και λύνουν τυχόν απορίες.

Σε κάθε περίπτωση, τα γλυκά έχουν έρθει για να μείνουν. Ακόμη κι αν η τάση για υγιεινή διατροφή επικρατεί όλο και περισσότερο και οδηγεί σε πιο ανάλαφρες και υγιεινές συνταγές. Όποια κι αν είναι η προτίμηση σας, απολαύστε την παρηγορητική τους γεύση χωρίς τύψεις. Άλλωστε, υπάρχει πάντα η επόμενη Δευτέρα, που μπορείτε να αρχίσετε δίαιτα! Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει να σου προτείνει πολλές συνταγές για κάθε περίσταση και κάθε εποχή. Προτάσεις καλοκαιρινές ή χειμωνιάτικες που θα ξετρελάνουν τους πάντες

Όλα τα γλυκά της είναι φτιαγμένα με μεράκι και ενθουσιασμό. Άλλωστε, πάντοτε τους είχε αδυναμία. Κατά καιρούς έφτιαχνε διάφορα εύκολα γλυκά με συνταγές που έβρισκε στο διαδίκτυο. Παρακολουθούσε και τις συνταγές για γλυκά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην τηλεόραση. Τίποτα όμως δεν προμήνυε πως θα έκανε τη δική της καριέρα ως η food blogger που φτιάχνει “το πιο εύκολο γλυκό του κόσμου”!

Όλα ξεκίνησαν εκεί γύρω στα χρόνια της κρίσης. Δούλευε ως διαφημίστρια σε μεγάλη εταιρεία. Οι συνάδελφοι της είχαν να λένε για τις ικανότητες της και η καριέρα της φαινόταν πως θα είναι λαμπρή. Ώσπου, το 2010, η εταιρεία όπου δούλευε έκλεισε. Προσλήψεις δε γίνονταν πουθενά, ούτε για αστείο. Για αρκετούς μήνες κλείστηκε στο σπίτι βλέποντας από το πρωί σειρές στην τηλεόραση.

Η σχέση της με τη ζαχαροπλαστική περιοριζόταν σε μερικά μαθήματα που είχε πάρει πριν χρόνια σε μια ιδιωτική σχολή. Και το ότι της άρεσε να βλέπει σειρές με διάσημους, βραβευμένους ζαχαροπλάστες. Παρατηρούσε πώς έστηναν τα πιάτα τους, πώς διακοσμούσαν τα γλυκά τους με βρώσιμα άνθη ή φύλλα χρυσού. Και έστω για λίγο ξεχνούσε πως στα 30 της χρόνια βρισκόταν χωρίς δουλειά και χωρίς καμία προοπτική για το άμεσο μέλλον.

Όταν η αδελφή της ετοίμαζε τα πρώτα γενέθλια του ανιψιού της τη ρώτησε αν την ενδιέφερε να ετοιμάσει εκείνη το γλυκό. “Όχι τίποτα σπουδαίο της είπε”. Καμιά τούρτα, ίσως και λίγα τρουφάκια, “ό,τι πιο εύκολο σε γλυκό σου βγαίνει”. Πιο πολύ για να την ξεκουνήσει, να ασχοληθεί με κάτι άλλο εκτός από την τηλεόραση της. Δέχτηκε – αν και διστακτικά- και τελικά ετοίμασε τέσσερα διαφορετικά γλυκά μέσα σε δύο μέρες! Έγιναν ανάρπαστα στα γενέθλια και όλοι ζητούσαν τις συνταγές της. Σε λίγες μέρες ήρθε καινούρια παραγγελία από μία ξαδέλφη που επρόκειτο να αρραβωνιαστεί.

Προτού το καταλάβει καλά καλά, βρέθηκε να φτιάχνει γλυκά για ανθρώπους που καλά καλά δε γνώριζε. Σιγά σιγά και επί πληρωμή. Συγγενείς, φίλοι ή απλώς γνωστοί, όσοι δοκίμαζαν τα γλυκά της ξετρελαίνονταν και τη σύστηναν και σε άλλους. Κάποιος τη συμβούλεψε να φωτογραφίζει ό,τι φτιάχνει και να το ανεβάζει στο instagram. Πράγματι δημιούργησε ένα νέο λογαριασμό – που σε τίποτα δε θύμιζε τα χρόνια της διαφημιστικής- και άρχισε να ανεβάζει φωτογραφίες. Ούτε κατάλαβε πώς βρέθηκε με τους πρώτους 1000 ακόλουθους. Από εκεί και πέρα όλα πήραν τον δρόμο τους. Κέικ, τούρτες, αμυγδαλωτά, γλυκά ψυγείου, ακόμη και μακαρόν και μαντλέν και πολλά άλλα έγιναν πια η καθημερινότητα της.

Το σήμα κατατεθέν της έχει γίνει η απλότητα. Εύκολα γλυκά που δεν απαιτούν ιδιαίτερες γνώσεις ζαχαροπλαστικής και είναι εύκολα στην εκτέλεση τους. Οι συνταγές για τα γλυκά της γίνονται ανάρπαστες μόλις ανέβουν. Το hashtag το πιο εύκολο γλυκό του κόσμου έχει γίνει συνώνυμο με το όνομα της. Πλέον διαθέτει και δικό της κανάλι στο youtube και οι ακόλουθοι της εκεί είναι εξαψήφιος αριθμός.

Δέκα χρόνια έχουν περάσει από εκείνη τη μέρα που έφτιαξε τα πρώτα της γλυκά. Εκείνα για τα γενέθλια του ανιψιού της. Σήμερα ετοιμάζεται να φύγει για τη Γαλλία. Θα εργαστεί ως pastry chef σε μεγάλο εστιατόριο της Λυών. Το “πιο εύκολο γλυκό του κόσμου” έγινε το δικό της τυχερό αστέρι που της άλλαξε τη ζωή!