Υλικά 1 πακέτο Φύλλο κουρού 1 Πιπεριά κόκκινη 1 Πιπεριά κίτρινη 1 Πιπεριά πορτοκαλί 1 Μελιτζάνα φλάσκα 2 κ.σ. Βασιλικό ψιλοκομμένο 100 gr Παρμεζάνα σε νιφάδες 1 σκελ. Σκόρδο πολτοποιημένο ¼ φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι TAGS ΑΛΜΥΡΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ VEGETARIAN ΤΑΡΤΕΣ Υλικά 1 πακέτο Φύλλο κουρού 1 Πιπεριά κόκκινη 1 Πιπεριά κίτρινη 1 Πιπεριά πορτοκαλί 1 Μελιτζάνα φλάσκα 2 κ.σ. Βασιλικό ψιλοκομμένο 100 gr Παρμεζάνα σε νιφάδες 1 σκελ. Σκόρδο πολτοποιημένο ¼ φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για τα αλμυρά ταρτάκια, απλώνουμε πρώτα τη ζύμη κουρού και κόβουμε δίσκους 11 εκ. Την εφαρμόζουμε σε λαδωμένα φορμάκια τάρτας 8 εκ. Τρυπάμε με πιρούνι τη βάση και τα πλάγια. Ψήνουμε για 15΄ στους 180°C, σε αέρα, μέχρι να ροδίσουν. Χτυπάμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο με το σκόρδο. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε καρέ. Με ένα πινέλο τα αλείφουμε με το σκορδάτο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 10΄. Επίσης ψήνουμε στο φούρνο τις πιπεριές μέχρι να αρχίσει να μαυρίζει λίγο η φλούδα τους. Όπως είναι ζεστές οι πιπεριές, τις βάζουμε σε μπολ και το σκεπάζουμε με καπάκι. Τις αφήνουμε 10΄(μετά ξεφλουδίζονται πολύ πιο εύκολα). Αφαιρούμε τους σπόρους, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις περιχύνουμε με το υπόλοιπο σκορδάτο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με βασιλικό και αλατοπίπερο. Γεμίζουμε τα αλμυρά ταρτάκια με λίγα καρέ μελιτζάνας, πιπεριές και παρμεζάνα. Αν θέλουμε τοποθετούμε τα ταρτάκια κάτω από δυνατό γκριλ για 1 λεπτό. TAGS ΑΛΜΥΡΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ VEGETARIAN ΤΑΡΤΕΣ
