Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 5 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 1 φλ. αιγοπρόβειο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1½ φλ. ζάχαρη 5 αυγά 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/3 φλ. κονιάκ 1 συσκ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 φλ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη 1 φλ. χυμός από φρέσκο μανταρίνι 1/3 φλ. ξύσμα από μανταρίνι 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο TAGS ΓΛΥΚΑ ΑΥΓΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 5 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 1 φλ. αιγοπρόβειο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1½ φλ. ζάχαρη 5 αυγά 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/3 φλ. κονιάκ 1 συσκ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 φλ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη 1 φλ. χυμός από φρέσκο μανταρίνι 1/3 φλ. ξύσμα από μανταρίνι 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε για 6 με 7 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να κρεμώσει το μίγμα μας. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το ξύσμα, το κονιάκ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο. Αραιώνουμε τη σόδα στο χυμό του μανταρινιού. Αυτό το κάνουμε πάνω από τον κάδο γιατί ο χυμός φουσκώνει και χύνεται έξω. Στη συνέχεια, τον προσθέτουμε στο μίγμα μας. Ρίχνουμε το γιαούρτι και το αλεύρι μέσα στο μίγμα μας. Αφού ομογενοποιηθεί το μίγμα, ρίχνουμε μέσα την αμυγδαλόψιχα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 30 ή 32 εκ. και στρώνουμε μια λαδόκολλα στην βάση του ταψιού Αδειάζουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε στους 170°C βαθμούς, για 45 λεπτά. Αφού κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. TAGS ΓΛΥΚΑ ΑΥΓΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
