Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 150 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350 gr βούτυρο 300 gr ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 6 μεγάλα αυγά 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 3 βανίλιες 2 πρέζες αλάτι 200 gr ψιλοκομμένη σοκολάτα (60-70% κακάο) 100 gr αλεσμένο αμύγδαλο 50 gr αλεσμένο φουντούκι 10 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 10 χουρμάδες ψιλοκομμένους 6 κ.σ. αμαρέτο λικέρ (ή κονιάκ) λίγο βούτυρο για το ταψί άχνη για το τελείωμα Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ με κάδο Μίξερ χειρός Ταψί TAGS ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 150 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350 gr βούτυρο 300 gr ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 6 μεγάλα αυγά 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 3 βανίλιες 2 πρέζες αλάτι 200 gr ψιλοκομμένη σοκολάτα (60-70% κακάο) 100 gr αλεσμένο αμύγδαλο 50 gr αλεσμένο φουντούκι 10 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 10 χουρμάδες ψιλοκομμένους 6 κ.σ. αμαρέτο λικέρ (ή κονιάκ) λίγο βούτυρο για το ταψί άχνη για το τελείωμα Εκτέλεση ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Βουτυρώνουμε ταψί 35 εκατοστών, και στρώνουμε λαδόκολλα στην βάση (για εύκολο ξεφορμάρισμα). Ζεσταίνουμε το αμαρέτο, και ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα ξερά φρούτα μας. Σκεπάζουμε κι αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά, να μαλακώσουν τα φρούτα και να κρυώσει το λικέρ. Λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder σε ένα μπολ. Στον κάδο του μίξερ ή με μίξερ χειρός, χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψουν. Το μίγμα μας πρέπει να γίνει κρέμα και να λιώσει καλά η ζάχαρη. Θέλει 5 λεπτά συνεχές χτύπημα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά (να τα πίνει το μίγμα), και στη συνέχεια, προσθέτουμε τις βανίλιες. Όση περισσότερη ώρα χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ, τόσο χάνεται η μυρωδιά του αυγού από το γλυκό. Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα, τα φρούτα με το λικέρ, το αμύγδαλο, το φουντούκι και το αλάτι. Τέλος απαλά, ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το baking powder. Αδειάζουμε το μίγμα στο έτοιμο ταψί. Μπήγουμε το φλουρί. ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, για 55 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί, την αφήνουμε να σταθεί στο ταψί για 10 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τη βασιλόπιτα και αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, τη βάζουμε σε πιατέλα και αχνίζουμε με άχνη ζάχαρη ή περιχύνουμε με το λαχταριστό γλάσο σοκολάτας. Διαβάστε και το μυστικό επιτυχίας για την ωραιότερη και πιο αφράτη βασιλόπιτα. Για μεγαλύτερη σοκολατένια απόλαυση, περιχύστε τη βασιλόπιτα με σοκολάτα με το παρακάτω πανεύκολο γλάσο: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Γλάσο σοκολάτας TAGS ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
