Συνταγη τσιζκεικ με φραουλα

Για τη συνταγη τσιζκεικ με φραουλά

συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συνταγη αυτή. Στη συνέχεια για τη συνταγη τσιζκεικ με μαρμελαδα φραουλα με φιλαδελφεια,

Ξεκινάμε το τσιζκέικ φράουλα αλέθοντας στο μίξερ τα μπισκότα σε σκόνη. Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε στο μιγμα το βουτυρο σε κομματάκια.
Με τα δάχτυλα το ψιχουλιάζουμε. Όταν το μπισκότο γίνει σαν βρεγμένη άμμος, το στρώνουμε σε φόρμα δαχτυλίδι 23 εκ. και πατάμε την επιφάνεια με κουτάλι για να ισιώσει.
Ψήνουμε το μπισκότο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 10΄. Έπειτα, το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε με μιξερ χειρος την κρεμα γαλακτος με τη ζαχαρη αχνη σε παχύρρευστη μορφή, μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέτουμε στο μιγμα το τυρι κρεμα, το ξύσμα και τις πολτοποιημένες φράουλες. Ανακατεύουμε με σύρμα ή με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
Αδειάζουμε την κρέμα επάνω στο κρύο μπισκότο και παγώνουμε το τσιζκεικ με μαρμελαδα φραουλα και φιλαδελφεια για 2 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Απλώνουμε τη μαρμελάδα φράουλα επάνω στην κρέμα, ξεφορμάρουμε το γλυκό και κόβουμε σε κομμάτια.

Διαβάστε και όλα και το μυστικο μου για να επιλέγετε, να καθαρίζετε και να συντηρείτε σωστά τις φράουλες.