Εκτέλεση
Cupcakes βανίλια για παιδιά
Τα cupcakes θεωρούνται η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών. Είναι μικρά ατομικά κέικ για παιδιά που πολύ εύκολα και γρήγορα μπορούμε να φτιάξουμε. Για τα cupcakes βανίλια χρειάζεστε λίγα και απλά υλικά και πολύ φαντασία για να τα διακοσμήσετε. Αυτά τα κεκάκια βανίλιας που θα λατρέψουν τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι θα γίνουν το αγαπημένο σας γλυκό. Η συνταγή για καπ κέικ από την Αργυρώ είναι πανεύκολη και πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάστε.
Για τα εύκολα cupcakes βανίλια,
προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 160°C, στον αέρα. Στρώνουμε με θήκες cupcakes (χάρτινες) δύο μικρά ταψιά για muffins με 12 θήκες το καθένα. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δείτε εδώ πώς θα μαλακώσετε γρήγορα το παγωμένο βούτυρο.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε για 3-4 λεπτά, να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για 3-4 λεπτά, να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Πρέπει να τα απορροφάει το μείγμα πριν ρίξουμε το επόμενο.
- Ρίχνουμε τη βανίλια.
- Κοσκινίζουμε με κόσκινο τα αλεύρια και εναλλάξ προσθέτουμε αλεύρι και γάλα.
- Ισομοιράζουμε στις θήκες το μείγμα, γεμίζοντας κατά τα 3/4.
- Ψήνουμε για 20-23 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Δεν πρέπει να τα παραψήσουμε, πρέπει να έχουν υγρασία.
- Είναι έτοιμα όταν πιέζουμε ελαφρά την κορυφή και αυτή επανέρχεται.
- Τα αφήνουμε 5 λεπτά να σταθούν στη φόρμα και τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
- Τα κόβουμε στη μέση (καπάκι), τα γεμίζουμε με βουτυροκρέμα της αρεσκείας μας ή και με πολλά διαφορετικά χρώματα, βάζουμε το καπάκι και καλύπτουμε ολόκληρο το cupcake σαν τούρτα με βουτυροκρέμα.
Δείτε εδώ τη συνταγή μου για τέλεια βουτυρόκρεμα, με όλα τα μυστικά και τις παραλλαγές της.
Γαρνίρουμε με σπασμένες καραμέλες, με τρούφα χρωματιστή, με πολύχρωμα κουφετάκια.
Ετοιμάζετε παιδικό πάρτυ; Εδώ σας έχω περισσότερες φανταστικές συνταγές για ένα ολοκληρωμένο μενού που θα γίνει ανάρπαστο!
