Εκτέλεση
Για τα cupcakes
Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170°C. Στρώνουμε χαρτάκια σε ταψί με θήκες.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
Χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο και τη ζάχαρη για 5΄να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια.
Εναλλάξ προσθέτουμε το γάλα με το αλεύρι.
Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα με σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω.
Ισομοιράζουμε στις θήκες και ψήνουμε για 18-20 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
Αφήνουμε να κρυώσουν τα cupcakes.
Βάζουμε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με τρούφα πολύχρωμη.
Για τη βουτυρόκρεμα
Το γάλα και το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε με μίξερ χειρός το γάλα, την ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, την βανίλια και το αλάτι εκτός από τη σοκολάτα, μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα.
Και η βουτυρόκρεμα έχει τα μυστικά της! Διαβάστε τα όλα εδώ!
Έχετε απορίες για τα cupcakes; Μάθετε τα πάντα για το ψήσιμο και πώς να τα συντηρείστε. Διαβάστε όλα τα μυστικά μου για τα πιο αφράτα cupcakes.
