Εκτέλεση
Για τα cupcakes
Για τα cupcakes γενεθλίων, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170 βαθμούς C. Στρώνουμε χαρτάκια σε ταψί με θήκες.
Κοσκινίζουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Χτυπάμε με μίξερ χειρός, βούτυρο και ζάχαρη για 5΄να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια. Εναλλάξ προσθέτουμε το γάλα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα με σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω.
Ισομοιράζουμε στις θήκες και ψήνουμε για 18-20΄. Αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με τρούφα πολύχρωμη.
Έχετε απορίες για τα cupcakes; Διαβάστε και όλα τα μυστικά επιτυχίας, που βρίσκονται στη βασική συνταγή μου για cupcakes.
Για τη βουτυρόκρεμα
Χτυπάμε με μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα, μέχρι να αφρατέψουν καλά. Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα.
Και η βουτυρόκρεμα έχει τα μυστικά της! Διαβάστε τα όλα εδώ!
