• προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
182
  • 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 πρέζα/ες αλάτι
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.σ. κακάο
  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • Πολύχρωμα κουφετάκια σοκολάτας για το γαρνίρισμα
  • Για τη κρεμα
  • 90 γρ. μαλακό βούτυρο
  • 180 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
  • 1 κ.σ. κακάο
  • 2 κ.σ. βρασμένο νερό κρύο
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Εκτελεση

    Όλα μας τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

    Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ.

    Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, να κρεμώσει το μίγμα.

    Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά, κάθε φορά να τα απορροφάει το μίγμα πριν πέσει το επόμενο.

    Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τη χλιαρή πλέον λιωμένη σοκολάτα.

    Προσθέτουμε λίγα λίγα τα κοσκινισμένα υλικά στο μίγμα, αναδιπλώνοντάς το με σπάτουλα.

    Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε απαλά.

    Ισομοιράζουμε  σε 12 θήκες.

    Ψησιμο-χρονος

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 17΄- 18΄.

    Πρέπει στο κέντρο να είναι λίγο μαλακά όταν τα βγάζουμε από το φούρνο.

    Μην τα παραψήσετε.

    Τα αφήνουμε να σταθούν και να κρυώσουν.

    Για την κρεμα

    Διαλύουμε το κακάο στο βραστό νερό.

    Το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

    Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει καλά.

    Προσθέτουμε το διαλυμένο κακάο.

    Χτυπάμε καλά το μίγμα να ενωθουν πολύ καλά τα υλικα.

    Καλύπτουμε με την κρέμα  και γαρνίρουμε με πολύχρωμα κουφετάκια σοκολάτας.

     

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση

    Κάτι μαγειρεύεται