Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΕ ΚΟΥΛΙ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 300 gr φρέσκο τυρί κρέμα Arla 100 ml κρέμα γάλακτος Arla, 35% 50 gr ζάχαρη κρυσταλλική 30 gr ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. βανίλια υγρή ή 1 κάψουλα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού Ξύσμα από ½ λεμόνι Τριμμένο μπισκότο ή θρυμματισμένα μελομακάρονα ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΛΙ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 250 gr φράουλες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 50 gr ζάχαρη (κρυσταλλική και άχνη μισή μισή) Λίγες σταγόνες από χυμό λεμονιού TAGS ΓΛΥΚΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΕ ΚΟΥΛΙ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 300 gr φρέσκο τυρί κρέμα Arla 100 ml κρέμα γάλακτος Arla, 35% 50 gr ζάχαρη κρυσταλλική 30 gr ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. βανίλια υγρή ή 1 κάψουλα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού Ξύσμα από ½ λεμόνι Τριμμένο μπισκότο ή θρυμματισμένα μελομακάρονα ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΛΙ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 250 gr φράουλες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 50 gr ζάχαρη (κρυσταλλική και άχνη μισή μισή) Λίγες σταγόνες από χυμό λεμονιού Εκτέλεση Βάζουμε το τυρί κρέμα, την κρύα κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λεμόνι και το ξύσμα σε ένα μπολ. Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Δυναμώνουμε και χτυπάμε για 1 λεπτό επιπλέον μέχρι να σφίξει η κρέμα και να σταθεροποιηθεί. Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με χοντρή μύτη και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΛΙ ΦΡΑΟΥΛΑΣ Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε την ζάχαρη τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το κουλί και από την ώρα που θα πάρει βράση συνεχίζουμε το βράσιμο για 5 ακόμα λεπτά. Κατά την διάρκεια ανακατεύουμε 2-3 φορές. Αποσύρουμε από τη εστία και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ. Μπορείτε αν θέλετε να σουρώνετε το κουλί σε λεπρό σουρωτήρι. Διατηρείται για 2-3 ημέρες στο ψυγείο. ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σε ένα ρηχό μπολ ρίχνουμε σπασμένο μπισκότο ή θρυμματισμένα μελομακάρονα. Περιχύνουμε από πάνω με κουλί φράουλας. Με το κορνέ, σχηματίζουμε ροζέτες με τη κρέμα. Περιχύνουμε με κουλί και γαρνίρουμε με φράουλες η ζαχαρωτά. TAGS ΓΛΥΚΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
