Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΟΠΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 1 kg γόπες ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 3 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 τριμμένη ντομάτα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 φετ. μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαύρη σταφίδα 2 κ.σ. αλεσμένο καρύδι 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Ταψί Φούρνος TAGS ΨΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΟΠΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 1 kg γόπες ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 3 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 τριμμένη ντομάτα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 φετ. μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαύρη σταφίδα 2 κ.σ. αλεσμένο καρύδι 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΓΟΠΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ Καθαρίζουμε πρώτα τα ψάρια από τα βράγχια, πιέζοντάς τα καλά στην κοιλιά για να μην τα σχίσουμε και μας αδειάσει η γέμιση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μπόλικο νερό μέσα στην κοιλιά τους για να ξεπλυθούν καλά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης, να γίνουν σαν πάστα. Γεμίζουμε με το μείγμα τα ψάρια από τα βράγχια. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μικρό ταψί, ίσα που να τα χωράει, το ένα δίπλα στο άλλο. Ανακατεύουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις σταφίδες, το καρύδι και το αλατοπίπερο και περιχύνουμε με αυτά τα ψάρια. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 200°C, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για 35΄-40΄. ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ Μάθε για τα ψάρια εποχής, πότε θα βρεις το καταλληλότερο TAGS ΨΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
