Εκτέλεση
Καρυδόπιτα με σοκολάτα
Καρυδόπιτα με σοκολάτα από την Αργυρώ, ένας συνδυασμός κόλαση. Από την μία τα θρεπτικά καρύδια μαζί με το σιρόπιασμα και από την άλλη το γλάσο σοκολάτας από πάνω που τρελαίνει κόσμο. Η σοκολατένια καρυδόπιτα είναι η απόλαυση για το γιορτινό σας τραπέζι. Μία εναλλακτική συνταγή για γλυκό που γίνεται πολύ εύκολα. Οι λάτρεις της σοκολάτας, κι όχι μόνο, θα το αγαπήσουν από την πρώτη μπουκιά.
Για την εύκολη καρυδόπιτα με σοκολάτα,
τα υλικά μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε καλά στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο για 7-8 λεπτά και να γίνουν κρέμα αφράτη.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το baking powder, το αλάτι, τις βανίλιες, την κανέλα, το γαρύφαλλο, και το μοσχοκάρυδο.
- Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι.
- Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αυγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα.
- Προσθέτουμε καρύδια και σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε το μίγμα.
- Ρίχνουμε τη σοκολάτα στο μίγμα για την καρυδόπιτα, και ανακατεύουμε απαλά.
- Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί με διάμετρο 32 εκ. και ψήνουμε στους 170°C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 40 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Για το σιρόπι
- Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4-5 λεπτά.
- Αφήνουμε να γίνει χλιαρό, κόβουμε την κρύα καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.
- Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Διαβάστε εδώ όλα τα μυστικά για να σιροπιάζετε σωστά τα γλυκά σας.
Για την επικάλυψη σοκολάτας
- Βράζουμε την κρέμα και περιχύνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε καλά και κάνουμε μια στρώση στην καρυδόπιτα.
- Πασπαλίζουμε την σοκολατένια καρυδόπιτα με τριμμένα καρύδια.
Διαβάστε όλα τα μυστικά επιτυχίας για να φτιάχνετε πάντα την πιο αφράτη και ζουμερή σιροπιαστή καρυδόπιτα με σοκολάτα ή παραδοσιακή.
