Υλικά 250 gr Κρίταμο ½ lt Νερό 1 φλ. Λευκό ξίδι 1 κ.σ. Αλάτι (ανθός αλατιού) TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΑΛΜΥΡΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΟΥΡΣΙ Υλικά 250 gr Κρίταμο ½ lt Νερό 1 φλ. Λευκό ξίδι 1 κ.σ. Αλάτι (ανθός αλατιού) Εκτέλεση 1Η ΕΚΔΟΧΗ: ΤΟ ΑΠΑΛΟ Διαλέγουμε τα πιο τρυφερά βλαστάρια με τα φύλλα τους και τα καθαρίζουμε από τυχόν κιτρινισμένα φύλλα. Τα πλένουμε πολύ καλά. Βράζουμε 1/2 λίτρο νερό και 1 φλιτζάνι ξίδι σε μια κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση, τα ρίχνουμε και τα ζεματίζουμε για 1΄. Τα βγάζουμε από το νερό και αφήνουμε το ξίδι και το νερό να κρυώσουν καλά. Γεμίζουμε τα βάζα με το ζεματισμένο κρίταμο. Προσθέτουμε σε κάθε βάζο 1 κ.σ. αλάτι (ανθός αλατιού) και συμπληρώνουμε με το κρύο πλέον ξιδόνερο. Το διατηρούμε για πολύ καιρό στο ψυγείο μας. 2Η ΕΚΔΟΧΗ: ΔΥΝΑΤΟ Τα πλένουμε πολύ καλά. Σε κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό και τα ζεματάμε ίσα που να πάρουν βράση. Τα βγάζουμε σε μπολ με κρύο νερό για να κοπεί ο βρασμός τους. Τα στραγγίζουμε καλά. Τα βάζουμε σε βάζο και τα καλύπτουμε με ξίδι. Το φυλάμε για μία νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη ημέρα τα στραγγίζουμε καλά από το ξίδι. Γεμίζουμε το βάζο με ελαιόλαδο και το φυλάμε στο ψυγείο. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Αγγουράκι τουρσί TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΑΛΜΥΡΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΟΥΡΣΙ
