• προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 12 μεγάλα ασπρομανίταρα (φρέσκα χωρίς-χτυπήματα)
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο σπασμένη
  • 1 φέτα μπέικον ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 200 γραµ. φέτα (σε τρίμματα)
  • 1/2 φλ. γραβιέρα (τριμμένη)
  • αλάτι (προαιρετικά)
  • πιπέρι
  • σαλάτα εποχής για σερβίρισμα
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα μανιτάρια γεμιστά

    Καθαρίζουμε πρώτα τα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε το πόδι μανιταριών.

    Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Το αφαιρούμε.

    Δεν θα το βάλουμε στη γέμιση, θέλουμε μόνο την πλούσια γεύση του.

    Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σπασμένο σκόρδο στο ίδιο τηγάνι.

    Σοτάρουμε για 1΄ και αφαιρούμε το σκόρδο.

    Δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια για λίγα λεπτά να πιούν όλα τα υγρά τους.

    Πρέπει η γέμιση μανιταριών να είναι στεγνή. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και σοτάρουμε 1΄. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει, η πολύ στεγνή γέμιση.

    Προσθέτουμε το τυρί και το μαϊντανό καθώς και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

    Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται αλατίζουμε κατά βούληση.

    Το τυρί είναι νόστιμο και δεν χρειάζεται έξτρα αλάτι.

    Με ένα κουτάλι, γεμίζουμε ισομοιράζοντας τη γέμιση σε όλα τα μανιτάρια.

    Τα βάζουμε σε λαδωμένο ή αντικολλητικό ταψί.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170º C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 20΄.

    Το τελευταίο πεντάλεπτο, πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει η γραβιέρα.

    Σερβίρουμε  τα μανιτάρια με σαλάτα εποχής σαν ορεκτικό, ή μόνο του σαν ελαφρύ γεύμα.

    Περισσότερες πεντανόστιμες συνταγές με μανιτάρια θα βρείτε εδώ.

    Αν σας άρεσαν τα μανιτάρια γεμιστά με τυρί στο φούρνο, θα λατρέψετε και την παρακάτω συνταγή

    μανιτάρια πλευρώτους της Αργυρώς

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται