Υλικά 330 gr μπακαλιάρο σε φιλέτα Pescanova 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 4 ελιές σε φέτες 1 κ.σ. κάπαρη ψιλή 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΨΑΡΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΠΡΩΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΘΑΛΑΣΣΑ Υλικά 330 gr μπακαλιάρο σε φιλέτα Pescanova 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 4 ελιές σε φέτες 1 κ.σ. κάπαρη ψιλή 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε καρδιές φιλέτου μπακαλιάρου και θα φτιάξουμε μια ελαφριά σάλτσα με μεσογειακά υλικά. Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο & τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Αφήνουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά να γίνει διάφανο χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο, την κάπαρη και τις ελιές. Σοτάρουμε για 1’ και προσθέτουμε τις κομμένες ντομάτες. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε την σάλτσα για 5’. Ακουμπάμε τα φιλέτα μπακαλιάρου μέσα στην σάλτσα. Με ένα κουτάλι τα περιχύνουμε με λίγη σάλτσα. Σκεπάζουμε με καπάκι χαμηλώνουμε την εστία και μαγειρεύουμε για 6-7’. Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τέλος. Σβήνουμε το φαγητό και σερβίρουμε το μπακαλιάρος γιαχνί σε πιάτα περιχύνοντας με την σάλτσα. TAGS ΨΑΡΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΠΡΩΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΘΑΛΑΣΣΑ
