Τάκος με κιμά και λαχανικά! Αγαπημένη μεξικάνικη συνταγή, με μοναδική νοστιμιά! Φτιάξτε τη και θα σας τη ζητάνε ξανά και...

Τάκος με κιμά και λαχανικά! Αγαπημένη μεξικάνικη συνταγή, με μοναδική νοστιμιά! Φτιάξτε τη και θα σας τη ζητάνε ξανά και ξανά!

  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
77

Για τα μεξικάνικα τάκος με κιμά και λαχανικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • Λίγη σκόνη τσίλι προαιρετικά
  • 2 ντομάτες
  • 1 πιπεριά κόκκινη ή κίτρινη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1/2 φλ. καλαμπόκι
  • 500 γρ. σπανάκι
  • Λίγο λάδι για τη φόρμα
  • 4-5 τορτίγιας (μεξικάνικες πίτες καλαμποκιού)
  • 2 φλ. τριμμένα κίτρινα τυριά

Για το σερβίρισμα

  • 1 αβοκάντο ώριμο
  • Λίγα ντοματίνια
  • Τσιπς τορτίγιας
  • Στραγγιστό γιαούρτι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα τάκος με κιμά

    Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170ºC.

    Ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το σκόρδο και τη σκόνη τσίλι.

    Αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί καλά για 6′-7′.

    Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, το καλαμπόκι και την ψιλοκομμένη ντομάτα, ανακατεύουμε και αλατίζουμε.

    Μαγειρεύουμε για 5′-6′.

    Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και μαγειρεύουμε για 3-4′.

    Αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Σε μεγάλο μπολ για σουφλέ αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο.

    Κάνουμε μια λεπτή στρώση κιμά.

    Καλύπτουμε με μια τορτίγια και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί.

    Επαναλαμβάνουμε στρώσεις.

    Τελειώνουμε με σάλτσα κιμά και και τα υπόλοιπα τυριά.

    Για το ψήσιμο

    Σκεπάζουμε με βουτυρωμένη λαδόκολλα κι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 30′.

    Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για 5′ να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.

    Γαρνίρουμε την επιφάνεια με φέτες αβοκάντο, ντοματίνια κομμένα στα 4 και τσιπς τορτίγιας.

    Συνοδεύουμε με στραγγιστό γιαούρτι.

    Αγαπάτε τα μεξικάνικα φαγητά; Δείτε εδώ περισσότερες πεντανόστιμες μεξικάνικες συνταγές.

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται