Εκτέλεση
Μπράουνις τριπλής σοκολάτας
Φανταστικό μπράουνις τριπλής σοκολάτας που θα ξετρελάνει όλο το κόσμο!
Ξεκινάμε τα μπράουνις
- Κόβουμε σε κομμάτια τη λευκή σοκολάτα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και σταγόνες λευκής σοκολάτας.
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη σοκολάτα γάλακτος με ένα μαχαίρι.
- Βάζουμε τις δύο ψιλοκομμένες σοκολάτες (κουβερτούρα και γάλακτος) με το βούτυρο σε μπεν μαρί να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας.
- Με μίξερ χειρός χτυπάμε τα 3 αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι για 3΄-4΄ να πυκνώσουν και να κρεμώσουν καλά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε, πάντα ανακατεύοντας, τις λιωμένες σοκολάτες.
- Τέλος, κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι και με σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά, διπλώνοντας το μείγμα. Ρίχνουμε και τα κομμάτια λευκής σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά.
- Βουτυρώνουμε καλά μικρό τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα.
Για το ψήσιμο
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20΄.
- Αφήνουμε για 15΄ να κρυώσει.
- Πασπαλίζουμε με κακάο.
