Υλικά ΓΙΑ ΤΑ MUFFINS 260 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 150 gr καστανή ζάχαρη ακατέργαστη 150 gr γάλα 100 gr γιαούρτι στραγγιστό 125 gr βούτυρο λιωμένο και χλιαρό 1 αυγό μεγάλο ελαφρά χτυπημένο ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ Φρέσκα blueberries (ή αποξηραμένα φρούτα) Σταφίδες Σοκολάτα Εξοπλισμός Κόσκινο Ταψί TAGS CUPCAKES & MUFFINS ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ MUFFINS 260 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 150 gr καστανή ζάχαρη ακατέργαστη 150 gr γάλα 100 gr γιαούρτι στραγγιστό 125 gr βούτυρο λιωμένο και χλιαρό 1 αυγό μεγάλο ελαφρά χτυπημένο ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ Φρέσκα blueberries (ή αποξηραμένα φρούτα) Σταφίδες Σοκολάτα Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C. Στρώνουμε χάρτινες θήκες σε ταψάκι για μάφινς. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα στερά υλικά με ένα κουτάλι και κάνουμε μία λακκούβα στη μέση. Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, το γιαούρτι, το λιωμένο κρύο βούτυρο και το αυγό. Τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν. Τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά και απαλά διπλώνουμε – ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι. Ισομοιράζουμε στις θήκες. ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσουν στην επιφάνεια. Για να σιγουρευτούμε ότι ψήθηκαν, πιέζουμε με το δάχτυλο την κορυφή ελαφρά και αν έχει επαναφορά είναι έτοιμα. Αλλιώς, τα ψήνουμε λίγο ακόμη. Τα αφήνουμε στις θήκες 5 λεπτά και στη συνέχεια, τα βγάζουμε σε σχάρα. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Muffins με λεμόνι TAGS CUPCAKES & MUFFINS ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ
