Η βασική συνταγή για muffins είναι πανεύκολη, με απλά υλικά & γίνεται χωρίς μίξερ!

Η βασική συνταγή για muffins είναι πανεύκολη, με απλά υλικά & γίνεται χωρίς μίξερ!

  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 25 λεπτά
620

Για τα muffins

  • 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 150 γρ. καστανή ζάχαρη ακατέργαστη
  • 150 γρ. γάλα
  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 125 γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
  • 1 αυγό μεγάλο ελαφρά χτυπημένο
  • Προαιρετικά
  • Φρέσκα blueberries (ή αποξηραμένα φρούτα)
  • Σταφίδες
  • Σοκολάτα
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Εκτέλεση

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C.

    Στρώνουμε χάρτινες θήκες σε ταψάκι για μάφινς.

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

    Ανακατεύουμε τα στερά υλικά με ένα κουτάλι και κάνουμε μία λακκούβα στη μέση.

    Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, το γιαούρτι, το λιωμένο κρύο βούτυρο και το αυγό. Τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.

    Τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά και απαλά διπλώνουμε – ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι.

    Ισομοιράζουμε στις θήκες.

    Για το ψήσιμο

    Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσουν στην επιφάνεια.

    Για να σιγουρευτούμε ότι ψήθηκαν, πιέζουμε με το δάχτυλο την κορυφή ελαφρά και αν έχει επαναφορά είναι έτοιμα.

    Αλλιώς, τα ψήνουμε λίγο ακόμη.

    Τα αφήνουμε στις θήκες 5 λεπτά και στη συνέχεια, τα βγάζουμε σε σχάρα.

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται