• προετοιμασία 30 λεπτά
  • μαγείρεμα 1 ώρα
Βαθμολογήστε
  • 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) καθαρισμένο
  • 500 γραμ. φακές χοντρές
  • 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες
  • 1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 6 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
  • 1 ντομάτα κομμένη σε καρέ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Φακες της γιαγιας

    Για τις φακές με χταπόδι & λαχανικά στη γάστρα, αυτό το παραδοσιακό και συνάμα πρωτότυπο φαγητό,

    βράζουμε πρώτα τις φακές σε μπόλικο νερό για περίπου 30΄-35΄ να είναι μισοβρασμένες.

    Στραγγίζουμε καλά τη φακη για τη σουπα.

    Ρίχνουμε σε μια στρώση τις μισοβρασμένες φακές στη γάστρα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε μικρή πήλινη γάστρα για τις φακές με χταπόδι & λαχανικά γιατί ψήνεται πιο σωστά το φαγητό.

    Μπήγουμε τα σκόρδα και τα δαφνόφυλλα ενδιάμεσα στις φακές.

    Απλώνουμε πάνω στις μισοβρασμένες φακές το χταπόδι.

    Βάζουμε σε μπολ τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και την ντομάτα.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

    Προσθέτουμε τη ρίγανη, το μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο.

    Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και περιχύνουμε με αυτά το χταπόδι και τις φακές.

    Σκεπάζουμε τη γάστρα καλά και ψήνουμε το φαγητό στους 180°C στις αντιστάσεις, στην προτελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα.

    Προς το τέλος του ψησίματος ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού για να μη γίνει η φακή σούπα.

    Το φαγητό μας σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως γεύμα ή κρύο σαν σαλάτα. 

    Οι φακές με το χταπόδι είναι ένας εξαιρετικά πρωτότυπος και νόστιμος συνδυασμός, ιδανικός για να λάβει ο οργανισμός μας όλα τα θρεπτικά συστατικά των υλικών που έχει αυτή η συνταγή που μοσχοβολά Ελλάδα!

    Αν σας άρεσαν οι φακές με χταπόδι και λαχανικά, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή

    χταπόδι με λαδερά λαχανικά ης Αργυρώς

    Διαφήμιση

    Ποιά άλλη συνταγή με φακές φτιάχνεις;

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×