Μία πικάντικη σαλάτα με κινόα σαν ταμπουλέ, για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας αλλά σας αρέσουν οι νοστιμιές και για εσάς που θέλετε να δοκιμάζετε...

Μία πικάντικη σαλάτα με κινόα σαν ταμπουλέ, για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας αλλά σας αρέσουν οι νοστιμιές και για εσάς που θέλετε να δοκιμάζετε καινούριες γεύσεις.

  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τη σαλάτα κινόα (πικάντικη)

  • 1 φλ. κινόα
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή
  • Λίγο αλάτι
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)
  • 4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (ψιλοκομμένες)
  • 1 αγγούρι με τη φλούδα του (σε μικρά καρέ)
  • 2 κίτρινες πιπεριές (σε μικρά καρέ)
  • 1 ματσ. μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι (το χυμό και το ξύσμα του)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

    Παγώνουμε τη σαλάτα.

    Για τη σαλάτα κινόα

    Ξεπλένουμε πρώτα την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, πολύ καλά, μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό.

    Τη βάζουμε σε κατσαρόλα.

    Προσθέτουμε 2 φλ. νερό, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι.

    Βράζουμε για 15΄σε χαμηλή φωτιά να φουσκώσει και να σκάσει.

    Τη στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

    Ψιλοκόβουμε τα βότανα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

    Προσθέτουμε τη ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, και την κινόα.

    Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα και αλατίζουμε.

    Ανακατεύουμε πολύ καλά και παγώνουμε τη σαλάτα πριν σερβίρουμε.

    Αν αγαπάτε την κινόα, δείτε περισσότερες εύκολες, νόστιμες και υγιεινές συνταγές με κινόα εδώ.

    Μετά την πικάντικη σαλάτα κινόα, αξίζει να δοκιμάσετε και την παρακάτω συνταγή:

    Ταμπουλέ με κοτόπουλο και λαχανικά της Αργυρώς
    Διαφήμιση

    Εσείς ποια σαλάτα προτιμάτε;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×