• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 1/2 λάχανο
  • 2 καρότα
  • λίγο κόκκινο λάχανο
  • 1 ξινόμηλο
  • 1 ρόδι
  • 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη
  • 1 πορτοκάλι
  • Για το ντρέσινγκ
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • βαλσαμικό ξίδι
  • λίγο αποξηραμένο σκόρδο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο
  • λίγο αλάτι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Σαλάτα λάχανο με ρόδι της Αργυρώς

    Σαλάτα λάχανο με ρόδι

    Για τη σαλάτα λάχανο με ρόδι

    Ψιλοκόβουμε το λάχανο και στο χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα και το μήλο. Καθαρίζουμε τα φιλέτα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ρόδι για τη σαλάτα λάχανο με ρόδι.

    Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.

    Αφήνουμε τη σαλάτα λάχανο με ρόδι να μαριναριστεί για μερικές ώρες στο ψυγείο.

    Γαρνίρουμε με μπόλικο ρόδι και σερβίρουμε σε σαλατιέρα.

    Διατροφικό σχόλιο του Αναστάσιου Παπαλαζάρου*

    ” Όσο πιο πολύχρωμη, τόσο το καλύτερο. Το λάχανο κατατάσσεται στα κορυφαία λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες. Επίσης είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, βιταμίνης C και φυτικών ινών. Εκτός από τις φυτικες ίνες, μας προσφέρει και τα πολύτιμα πρεβιοτικά που σχετίζονται με την σωστή διατήρηση της χλωρίδας του εντέρου. Η έξυπνη προσθήκη φρέσκων φρούτων (ξινόμηλο, πορτοκάλι, ρόδι) δίνει πληθώρα βιταμινών και φυτικών ινών, συστατικά ιδιαίτερα απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

    *Δρ Αναστάσιος Παπαλαζάρου
    Διαιτολόγος –Διατροφολόγος

    **Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Φανταστική σαλάτα με λάχανο είναι και η παρακάτω! Δοκιμάστε τη
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×