Υλικά 1/2 λάχανο 2 καρότα Λίγο κόκκινο λάχανο 1 ξινόμηλο 1 ρόδι 2 κ.σ. καρύδια 1 πορτοκάλι ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 1/3 φλ. ελαιόλαδο Λίγο βαλσαμικό ξίδι Λίγο αποξηραμένο σκόρδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο Λίγο αλάτι Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Όσο πιο πολύχρωμη, τόσο το καλύτερο. Το λάχανο κατατάσσεται στα κορυφαία λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες. Επίσης είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, βιταμίνης C και φυτικών ινών. Εκτός από τις φυτικες ίνες, μας προσφέρει και τα πολύτιμα πρεβιοτικά που σχετίζονται με την σωστή διατήρηση της χλωρίδας του εντέρου. Η έξυπνη προσθήκη φρέσκων φρούτων (ξινόμηλο, πορτοκάλι, ρόδι) δίνει πληθώρα βιταμινών και φυτικών ινών, συστατικά ιδιαίτερα απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΛΑΧΑΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS VEGAN VEGETARIAN ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 1/2 λάχανο 2 καρότα Λίγο κόκκινο λάχανο 1 ξινόμηλο 1 ρόδι 2 κ.σ. καρύδια 1 πορτοκάλι ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 1/3 φλ. ελαιόλαδο Λίγο βαλσαμικό ξίδι Λίγο αποξηραμένο σκόρδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο Λίγο αλάτι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το λάχανο ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε τα καρότα και το μήλο στο χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε τα φιλέτα πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το λάχανο, το καρότο και το μήλο. Προσθέτουμε το ρόδι και ανακατεύουμε απαλά. Σε μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε τη σαλάτα να μαριναριστεί στο ψυγείο για λίγες ώρες, ώστε να δέσουν οι γεύσεις. Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρουμε με επιπλέον ρόδι και καρύδια και τη μεταφέρουμε σε σαλατιέρα. Ταιριάζει τέλεια με: Μπριζόλες, κοτόπουλο φούρνου αλλά και με ψάρι. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΛΑΧΑΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS VEGAN VEGETARIAN ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
