• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
106

Για τα σοκολατάκια με κάστανο

  • 20 κάστανα βρασμένα ολόκληρα (η προβρασμένα εμπορίου)
  • 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη,
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ. κονιάκ (λικέρ κρέμα ή γκράν μαρνιέ)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Σοκολατάκια με κάστανο

    Για τα σοκολατάκια με κάστανο και σοκολάτα, τα κάστανα πρέπει να είναι βρασμένα ή ψημένα, καθαρισμένα ολόκληρα και κρύα.

    Διαβάστε εδώ αναλυτικά πώς να βράσετε-ψήσετε τα κάστανα και πως να τα καθαρίσετε.

    Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά.

    Προσθέτουμε το ηλιέλαιο κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κονιάκ κι ανακατεύουμε.

    Αφήνουμε τη σοκολάτα στο μπεν μαρι σε πολύ χαμηλή φωτιά να την κρατάει ζεστή και υγρή.

    Ένα ένα καθαρισμένο ολόκληρο το κάστανο το βουτάμε στη σοκολάτα να ντυθεί γύρω γύρω.

    Ακουμπάμε τα σοκολατένια κάστανα σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος κι αφήνουμε να στεγνώσουν καλά και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

    Τα διατηρούμε αεροστεγώς κλεισμένα σε δροσερό σημείο.

    Εάν κάνετε αυστηρή διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.

    Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή με μαρόν γλασέ.

    Διαβάστε και όλα τα μυστικά μου, για να λιώσετε σωστά τη σοκολάτα εδώ.

    Αν σας άρεσαν τα σοκολατάκια με κάστανο, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω υπέροχη τούρτα με κάστανα και σοκολάτα.

    Κάτι μαγειρεύεται