Αν θελήσετε να δοκιμάσετε τιραμισού με μπισκότα θα φτιάξετε αυτή εδώ τη συνταγή. Μια παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού που θα ξετρελάνει τους πάντες. Τα...

Αν θελήσετε να δοκιμάσετε τιραμισού με μπισκότα θα φτιάξετε αυτή εδώ τη συνταγή. Μια παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού που θα ξετρελάνει τους πάντες. Τα γεμιστά μπισκότα δίνουν άλλη διάσταση στο τιραμισού και του ταιριάζει να το κάνετε χωρίς αλκοόλ για να προσφέρετε και στα παιδιά. Έτοιμο το παιδικό τιραμισού. Είτε με αλκοόλ είτε χωρίς, το σίγουρο είναι ότι το τιραμισού με μπισκότα τα σπάει. Αυτή η συνταγή από την Αργυρώ θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια! Δοκιμάστε να το φτιάξετε και θα με θυμηθείτε! Λίγο πριν το σερβίρουμε, γαρνίρουμε με μπισκότο.

  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για το τιραμισού με μπισκότα

  • 3 συσκ. (460 γρ.) μπισκότα γεμιστά
  • 5 κρόκους από μεγάλα αβγά
  • 3/4 φλ. ζάχαρη
  • 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
  • 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
  • 1½ φλ. γάλα κρύο ( ή δυνατό καφέ)
  • 1/4 φλ. λικέρ καφε (προαιρετικά)
  • 1 συσκ. (180 γρ.) μπισκότα με γέμιση σοκολάτας (αλεσμένα)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Δε μουλιάζουμε τα μπισκότα, απλώς τα βουτάμε.

    Παγώνουμε το γλυκό για 3-4 ώρες.

    Για το μίγμα

    Βάζουμε σε μπεν μαρί τους κρόκους με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ταχτικά με σύρμα, για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει μια αφράτη ανοιχτόχρωμη βελούδινη κρέμα.

    Αν έχετε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής η ένδειξη να λέει 60°C. Μάθετε όλες τις λεπτομέρειες και τα μυστικά για τη σωστή παστερίωση των αυγών εδώ.

    Αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Χτυπάμε το μίγμα με μίξερ χειρός να αφρατέψει καλά και να πυκνώσει.

    Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

    Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή, ώσπου να εμφανιστούν κορυφές που στέκονται, από το χτύπημα.

    Απαλά προσθέτουμε την κρύα κρέμα στην κρεμά αυγού και διπλώνουμε με σπάτουλα.

    Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τον καφέ με το λικέρ (προαιρετικά).

    Διαφήμιση

    Τιραμισού για παιδιά

    Αν θέλουν να δοκιμάσουν και τα παιδιά;

    Αν από το τιραμισού θα φάνε και παιδιά, παραλείπουμε τον καφέ και το λικέρ και βουτάμε τα μπισκότα στο γάλα.

    Βουτάμε ένα ένα μπισκότο στον καφέ ή στο γάλα. Προσοχή, δε τα μουλιάζουμε, απλώς τα βουτάμε.

    Αραδιάζουμε μια στρώση μπισκότα σε τετράγωνο πυράντοχο σκεύος.

    Απλώνουμε μισή κρέμα.

    Κάνουμε άλλη μια στρώση βουτηγμένα μπισκότα και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

    Παγώνουμε το γλυκό για 3 με 4 ώρες, να σφίξει ελαφρά. Λίγο πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με αλεσμένο μπισκότο.

    Μπορείτε επίσης να φτιάξετε φανταστικό τιραμισού χωρίς αυγά, με τη συνταγή που σας έχω.

    Αν σας αρέσουν οι συνταγές για τιραμισού όπως αυτό με μπισκότα, δείτε και την παρακάτω πανεύκολη συνταγή για τιραμισού:

    τιραμισού χωρίς αυγά - τιραμισού αργυρώ - τιραμισού συνταγή - συνταγή για τιραμισού - συνταγή τιραμισού εύκολο - τιραμισού εύκολο - τιραμισού ελαφρύ - εύκολο τιραμισού με σαβαγιάρ

    Τι γλυκό θα φτιάχνατε στα παιδιά σας;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×