Υλικά 500 ml μούστο 500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο 250 gr ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1½ κ.γ. κανέλα σκόνη 1½ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη 1/2 φλ. κονιάκ 1½ gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειαστεί, περίπου) Εξοπλισμός Κόσκινο TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ Υλικά 500 ml μούστο 500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο 250 gr ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1½ κ.γ. κανέλα σκόνη 1½ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη 1/2 φλ. κονιάκ 1½ gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειαστεί, περίπου) Εκτέλεση Σε μια μπασίνα (μεγάλο μπολ) ρίχνουμε το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο. Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ και την προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τα μουστοκούλουρα σε στρογγυλό ή όποιο σχήμα επιθυμούμε και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς και να ροδίσουν ομοιόμορφα. ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ Τι είναι ο μούστος και πώς τον κόβουμε TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΙΝΟ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ
