Για την κρέμα
Ανακατεύουμε την αχνή ζάχαρη με το φρέσκο τυρί κρέμα.
Προσθέτουμε τα αβγά, το κορν φλαουρ, την κρέμα γάλακτος 36%. Ανακατεύουμε.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί.
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
Αδειάζουμε το μίγμα για το cheesecake με καραμελωμένα βύσσινα.
Ψήνουμε στους 190 °C για 30΄.
Xαμηλώνουμε στους 170 °C για 20΄.
Ξεφορμάρουμε.
Για τα καραμελωμένα βύσσινα
Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι να καραμελώσει.
Προσθέτουμε τα βύσσινα και βράζουμε για 3- 5΄.
Για τη σύνθεση του cheesecake
Απλώνουμε τα καραμελωμένα βύσσινα στο cheesecake και σερβίρουμε.
Ευχαριστούμε τον μοναδικό Στέλιο Παρλιάρο για την παραχώρηση της φανταστικής του συνταγής για cheesecake με βύσσινο!
Εάν σας άρεσε αυτό το εύκολο τσιζκεικ, δοκιμάστε επίσης και το παρακάτω:
New York Cheesecake
Για το αυθεντικό New York cheesecake, είναι πολύ σημαντικό όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ιδιαίτερα το βουτυρο και το τυρι...
Μαγείρεψε
