Εκτέλεση
Για το cheesecake με βύσσινα,
ξεκινάμε πρώτα να φτιάξουμε την κρέμα. Το cheesecake με καραμελωμένα βύσσινα, είναι ένα εύκολο, υπέροχο γλυκό που αξίζει να δοκιμάσετε.
Για την κρέμα toy cheesecake με βύσσινα
- Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το φρέσκο τυρί κρέμα.
- Προσθέτουμε τα αβγά, το κορν φλάουρ, την κρέμα γάλακτος 36%. Ανακατεύουμε.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί.
- Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Αδειάζουμε το μείγμα για το cheesecake με καραμελωμένα βύσσινα.
- Ψήνουμε στους 190 °C για 30΄. Xαμηλώνουμε στους 170 °C για 20΄.
- Ξεφορμάρουμε.
Για τα καραμελωμένα βύσσινα
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι να καραμελώσει.
- Προσθέτουμε τα βύσσινα και βράζουμε για 3- 5΄.
Για τη σύνθεση του cheesecake
Απλώνουμε τα καραμελωμένα βύσσινα στο cheesecake και σερβίρουμε.
Ευχαριστούμε τον μοναδικό Στέλιο Παρλιάρο για την παραχώρηση της φανταστικής του συνταγής για cheesecake με βύσσινο!
