Όλοι μας λόγω των γρήγορων ρυθμών της καθημερινότητας βρίσκουμε δικαιολογίες να μην μαγειρέψουμε και ψάχνουμε γρήγορες και εύκολες λύσεις για το γεύμα μας. Συνήθως καταφεύγουμε σε σαλάτες που είναι χορταστικές και μας γεμίζουν ενέργεια, όπως και οι πατατοσαλάτες. Η καλύτερη σαλάτα που θα σε χόρταινε και θα την απολάμβανες μέχρι και την τελευταία πιρουνιά είναι η πατατοσαλάτα. Ειδικά, όταν ακούσεις και για την “πατατοσαλάτα θερμίδες” σίγουρα θα γίνει το γρήγορο και εύκολο γεύμα σου. Για την πατατοσαλάτα παραδοσιακή θα έχεις ακούσει, ωστόσο υπάρχουν εξίσου πεντανόστιμες παραλλαγές της.
Γίνεται μεγάλη κουβέντα γύρω από το θέμα “πατατοσαλάτα θερμίδες”. Οι πατατοσαλάτες που μπορεί κάποιος να βρει ποικίλουν ως προς τη σως που έχουν αλλά και από την ίδια την πατάτα καθώς υπάρχει και η πατατοσαλάτα με γλυκοπατάτα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να διαφέρουν κι ως προς το θερμιδικό περιεχόμενο.
Οι πατατοσαλάτες συγκαταλέγονται στις τροφές που δεν έχουν πολλές θερμίδες αν και είναι πολύ χορταστικές. Ωστόσο, η ποσότητα λαδιού που θα προσθέσουμε, αν βάλουμε μαγιονέζα ή μουστάρδα ή αν προσθέσουμε αυγά σίγουρα θα αυξήσουν για την πατατοσαλάτα τις θερμίδες της. Ενδεικτικά αναφέρουμε:
Πατατοσαλάτα θερμίδες (100γρ): 143
Ελάχιστο λάδι (200γρ): 152
3 κ.σ. μαγιονέζα (μία μερίδα): 180
Με αυγά (100γρ): 157
Στην περίπτωση που φτιάξουμε πατατοσαλάτα με γλυκοπατάτα τις παραπάνω εκδοχές, οι θερμίδες που θα λάβουμε δεν θα έχουν μεγάλες διαφορές από το αν παρασκευάζουμε την πατατοσαλάτα με την γνωστή πατάτα καθώς αυτά τα δύο λαχανικά δεν έχουν μεγάλη διαφορά στις θερμίδες τους.