Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ 600 gr φρέσκες κατακόκκινες φράουλες 4 κ.σ. κρέμα βαλσαμικό 50 gr κρυσταλλική στέβια 500 gr κρέμα γάλακτος 35% κρύα 100 gr φράουλες κομμένες ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑ -ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ -ΜΕΝΤΑ 250 gr φράουλες κομμένες σε χοντρές φέτες 2-3 κλων. μέντα ή δυόσμο 2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικό Εξοπλισμός Τηγάνι Φόρμα TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ 600 gr φρέσκες κατακόκκινες φράουλες 4 κ.σ. κρέμα βαλσαμικό 50 gr κρυσταλλική στέβια 500 gr κρέμα γάλακτος 35% κρύα 100 gr φράουλες κομμένες ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑ -ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ -ΜΕΝΤΑ 250 gr φράουλες κομμένες σε χοντρές φέτες 2-3 κλων. μέντα ή δυόσμο 2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικό Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ Ντύνουμε πρώτα με μεμβράνη μικρή μακρόστενη φόρμα του κέικ. Στρώνουμε μια σειρά φράουλες κομμένες στη μέση. Κόβουμε τις φράουλες (600 γρ.), τις βάζουμε σε μπολ, περιχύνουμε με την κρέμα μπαλσάμικο και πασπαλίζουμε με το γλυκαντικό. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για 30′. Έπειτα τις αλέθουμε σε πουρέ. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή και προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας. Απαλά με μαλακή σπάτουλα αναδιπλώνουμε το μείγμα. Όσες φράουλες περίσσεψαν από τα 100 γρ. τις προσθέτουμε στο μείγμα. Το αδειάζουμε στην παγωμένη φόρμα. Παγώνουμε για 3-4 ώρες ώσπου να σφίξει καλά. Αναποδογυρίζουμε το σεμιφρέντο αφαιρούμε την μεμβράνη και σερβίρουμε με σάλτσα φράουλα μπαλσάμικο και μέντα. ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑ Σε τηγάνι βάζουμε το γλυκαντικό, την κρέμα βαλσαμικού και 4 λιωμένες φράουλες. Αφήνουμε το σιρόπι να δέσει σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε τις φράουλες σε χοντρά κομμάτια. Μόλις κρυώσει το σιρόπι προσθέτουμε τις ωμές φράουλες και τα φύλλα μέντας. Ανακατεύουμε και παγώνουμε. ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σερβίρουμε το σεμιφρέντο με την σάλτσα. Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας. Μετά από αυτό το καταπληκτικό και ελαφρύ γλυκό χωρίς ζάχαρη, αξίζει να ρίξετε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Vegan Frozen yogurt φράουλα TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
