Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 2 συσκ. μπισκότα γεμιστά 125 gr βούτυρο ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙ 150 gr ψίχα φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 300 gr σοκολάτα ψιλοκομμένη 400 gr κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. λικέρ (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 150 gr λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη 150 gr κρέμα γάλακτος 35% 200 gr τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου Λίγα φρούτα του δάσους για το γαρνίρισμα Εξοπλισμός Φόρμα TAGS ΤΟΥΡΤΕΣ & ΚΟΡΜΟΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ EGG FREE Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 2 συσκ. μπισκότα γεμιστά 125 gr βούτυρο ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙ 150 gr ψίχα φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 300 gr σοκολάτα ψιλοκομμένη 400 gr κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. λικέρ (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 150 gr λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη 150 gr κρέμα γάλακτος 35% 200 gr τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου Λίγα φρούτα του δάσους για το γαρνίρισμα Εκτέλεση BΑΣΗ Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα-δαχτυλίδι διαμέτρου 25 εκ. και πιέζουμε καλά, ώστε να δημιουργήσουμε μια συμπαγή βάση. Αλέθουμε τα φιστίκια, προσθέτουμε την άχνη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Απλώνουμε την πάστα φιστικιού πάνω από τη βάση μπισκότου και παγώνουμε στο ψυγείο για 15΄. ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΣΤΡΩΣΗ Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και, μόλις αρχίσει να φουσκώνει, την περιχύνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε να σταθεί για 1΄ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε το μέλι και το λικέρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά. Αδειάζουμε πάνω από την παγωμένη βάση και παγώνουμε μέχρι να σφίξει ελαφρά η σοκολάτα. ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙΟΥ Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και, μόλις αρχίσει να φουσκώνει, την περιχύνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήνουμε για 1΄ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέτουμε το μαλακό τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Αδειάζουμε πάνω από τη σοκολατένια στρώση και παγώνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά. Αφήνουμε το γλυκό σε θερμοκρασία δωματίου για 15΄ πριν το σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με φρούτα του δάσους. TAGS ΤΟΥΡΤΕΣ & ΚΟΡΜΟΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ EGG FREE
