Υλικά 4 Κόκκινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα 2 Κίτρινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα 2 Πράσινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα 4 Μανιτάρια πλευρώτους κομμένα στα τέσσερα 1 Μελιτζάνα κομμένη σε φέτες οριζόντιες 200 gr Μοτσαρέλα σε μπουκίτσες ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ 2 κ.σ. Ξίδι από κρασί 1 κ.σ. Μουστάρδα 1 φλ. Φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 1 κ.σ. Νερό ⅓ φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ VEGETARIAN ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 4 Κόκκινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα 2 Κίτρινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα 2 Πράσινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα 4 Μανιτάρια πλευρώτους κομμένα στα τέσσερα 1 Μελιτζάνα κομμένη σε φέτες οριζόντιες 200 gr Μοτσαρέλα σε μπουκίτσες ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ 2 κ.σ. Ξίδι από κρασί 1 κ.σ. Μουστάρδα 1 φλ. Φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 1 κ.σ. Νερό ⅓ φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Αραδιάζουμε τις πιπεριές σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα με τη φλούδα προς τα πάνω και τις ψήνουμε σε καυτό γκριλ μέχρι να μαυρίσουν απ’ έξω. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις σκεπάζουμε με μεμβράνη ώστε να ιδρώσουν και να ξεφλουδίζονται πιο εύκολα. Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε στους 200°C σε προθερμασμένο φούρνο για 15΄. Εν τω μεταξύ χτυπάμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ να γίνουν σαν κρέμα. Ισομοιράζουμε λίγο απ’ όλα τα λαχανικά σε 4 πιάτα. Σκορπίζουμε από πάνω μπουκίτσες μοτσαρέλα και περιχύνουμε κάθε πιάτο με ντρέσινγκ βασιλικού. TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ VEGETARIAN ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
