Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 500 gr Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 gr Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 gr Στραγγιστό γιαούρτι 50 gr Τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί 1 Αυγό Λίγη ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη Λίγο θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο Λίγο δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο ½ κ.γ. Αλάτι ½ κ.γ. Χοντροτριμμένα ανάμεικτα πιπέρια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 4 Ώριμες αλλά πολύ σφιχτές ντομάτες 4-5 κ.σ. Φρυγανιά τριμμένη 250 gr Σκληρή φέτα Λίγες ελιές χωρίς κουκούτσια κομμένες σε φέτες 4 κ.σ. Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη-θυμάρι-δεντρολίβανο) ψιλοκομμένα Εξοπλισμός Ταψί Φούρνος TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 500 gr Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 gr Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 gr Στραγγιστό γιαούρτι 50 gr Τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί 1 Αυγό Λίγη ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη Λίγο θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο Λίγο δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο ½ κ.γ. Αλάτι ½ κ.γ. Χοντροτριμμένα ανάμεικτα πιπέρια ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 4 Ώριμες αλλά πολύ σφιχτές ντομάτες 4-5 κ.σ. Φρυγανιά τριμμένη 250 gr Σκληρή φέτα Λίγες ελιές χωρίς κουκούτσια κομμένες σε φέτες 4 κ.σ. Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη-θυμάρι-δεντρολίβανο) ψιλοκομμένα Εκτέλεση Φτιάχνουμε πρώτα την τυρένια ζύμη για την ντοματόπιτα. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ζυμώνουμε λίγο να μαζευτούν σε μπάλα. Απλώνουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση πιέζοντας με τα δάχτυλα σε μεγάλο λαδωμένο ταψί. (Το ταψί της κουζίνας είναι ιδανικό). Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά όλη την ζύμη. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για 10′ να στραγγίσουν. Τις στρώνουμε πάνω στο φύλλο και πασπαλίζουμε με τη φέτα, τον ανθό αλατιού και το πιπέρι. Βάζουμε τις ελιές και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170ºC για περίπου 35′-40′ μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Στο τελευταίο δεκάλεπτο προσθέτουμε τα μυρωδικά. Αφήνουμε να σταθεί 10′ για να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε την πίτα ζεστή η κρύα. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Κρύα σούπα ντομάτας TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ
