Υλικά ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΑΣΤΑΝΟ 1 kg κάστανα καθαρισμένα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και προβρασμένα κάστανα) 1 φλ. ζωμό κρέατος 1 φλ. γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. βούτυρο Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΠΟΥΡΕΣ ΚΑΣΤΑΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΑΣΤΑΝΟ 1 kg κάστανα καθαρισμένα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και προβρασμένα κάστανα) 1 φλ. ζωμό κρέατος 1 φλ. γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε χαραγμένα τα κάστανα, για 10 με 15 λεπτά να ανοίξουν. Τα ξεφλουδίζουμε, και κρατάμε 1 κιλό καθαρή σάρκα. Διαβάστε όλα τα μυστικά μου για να καθαρίσετε, να μαγειρέψετε και συντηρήσετε σωστά τα κάστανα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνουμε τα κάστανα, και τα ανακατεύουμε να βουτυρωθούν καλά. Προσθέτουμε το ζωμό και το γάλα. Τα σκεπάζουμε, και τα σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφήσουν όλα τα υγρά και να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και αλατίζουμε. Τα περνάμε από το μύλο του πουρέ για να πολτοποιηθεί. Γαρνίρουμε τον πουρέ κάστανο σε φωλιά και από πάνω τοποθετούμε όποιο μαγειρεμένο κρέας θέλουμε. Φτιάξτε τον πουρέ κάστανο, διατηρήστε τον ζεστό και τελευταία στιγμή περάστε τον στον μύλο λαχανικών, αλλιώς αλέστε τον. Θέλετε περισσότερες νόστιμες γαρνιτούρες για τα τραπέζια σας; Βρείτε εδώ περισσότερες μοναδικές συνταγές! ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Ψαρονέφρι με πουρέ κάστανο TAGS ΠΟΥΡΕΣ ΚΑΣΤΑΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
