Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΠΟΝΙ 2 καρδιές μαρουλιού 1 σαλάτα 4 φετ. πεπόνι 150 gr παρμεζάνα τριμμένη 4 φετ. προσούτο (κομμένες σε λωρίδες) 1 φλ. καρύδια ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 1 φλ. ρόγες μαύρου σταφυλιού ή σταφύλι φράουλα ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. γιαούρτι 1 λάιμ (το χυμό του) 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Μια πρωτότυπη σαλάτα αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη. Το πεπόνι μπορεί να μην έχει πολλές θερμίδες αλλά είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε νερό (στα 100 γρ. τα 90 γρ. είναι νερό). Περιέχει πληθώρα βιταμινών(Α,Β6,C), θειαμίνη και νιασίνη. Η παρμεζάνα είναι τρόφιμο ζωικής προέλευσης και έτσι προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Σε σχέση με τα υπόλοιπα τυριά περιέχει περισσότερο ασβέστιο. Εξαιρετική επιλογή και για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΕΠΟΝΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΠΟΝΙ 2 καρδιές μαρουλιού 1 σαλάτα 4 φετ. πεπόνι 150 gr παρμεζάνα τριμμένη 4 φετ. προσούτο (κομμένες σε λωρίδες) 1 φλ. καρύδια ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 1 φλ. ρόγες μαύρου σταφυλιού ή σταφύλι φράουλα ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. γιαούρτι 1 λάιμ (το χυμό του) 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φτιάχνουμε πρώτα τη σως. Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το γιαούρτι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι και τέλος το χυμό του λάιμ. Ελέγχουμε το αλάτι. Χοντροκόβουμε τα μαρούλια και τα φύλλα της σαλάτας. Προσθέτουμε το πεπόνι και τα καρύδια και αν είναι η εποχή τους και τα σταφύλια. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σαλάτα σε μία σαλατιέρα και την περιχύνουμε με τη σως. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Θέλετε περισσότερες νόστιμες καλοκαιρινές συνταγές; Βρείτε τες όλες εδώ! ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Μπρουσκέτα με προσούτο TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΕΠΟΝΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
