Υλικά 150 gr αμύγδαλα αποφλοιωμένα 1 πικραμύγδαλο 2 φέτες Άρτος η ψωμί μπαγιάτικο (150 γρ.) 1 lt νερό 1 δάκρυ μαστίχας σε σκόνη Σταγόνες ανθόνερο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. ζάχαρη TAGS ΡΟΦΗΜΑΤΑ - ΠΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΑΣΧΑ Υλικά 150 gr αμύγδαλα αποφλοιωμένα 1 πικραμύγδαλο 2 φέτες Άρτος η ψωμί μπαγιάτικο (150 γρ.) 1 lt νερό 1 δάκρυ μαστίχας σε σκόνη Σταγόνες ανθόνερο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. ζάχαρη Εκτέλεση Το παραδοσιακό και πολύ θρεπτικό πηχτό ρόφημα(σαν πυκνή σούπα) σερβίρεται πάντα ζεστό την Μεγάλη Πέμπτη και Μεγάλη Παρασκευή σαν δυναμωτικό φαγητό. Ψιλοκόβουμε τον μπαγιάτικο άρτο ή το ψωμί (αφαιρούμε τη κόρα) και το βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα. Περιχύνουμε με το νερό και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15′ από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός, μέχρι να χυλώσει. Όταν λιώσει τελείως η ψύχα, αποσύρουμε από την εστίας, ρίχνουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαστίχα κοπανισμένη, πρέζα μοσχοκάρυδο κι ελάχιστη ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό για ελαφριά γλύκα. Το πολτοποιούμε στο μπλέντερ όσο είναι ζεστό. Έχει πλούσια κρεμώδη υφή και το σερβίρουμε ζεστό σαν γεύμα σε φλυτζάνια ή ποτήρια σε θερμοκρασία δωματίου κάθε ώρα και στιγμή της ημέρας. Είναι τονωτικό και έχει απίστευτα αρώματα και γεύση. TAGS ΡΟΦΗΜΑΤΑ - ΠΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΑΣΧΑ
