Υγιεινές συνταγές με ρύζι & λαχανικά από την Αργυρώ

Σπανακόρυζο, πρασόρυζο, λαχανόρυζο. Τρεις απλές συνταγές που σου θυμίζουν ότι ο πλούτος της ελληνικής κουζίνας είναι ανεξάντλητος. Και δεν έγκειται μόνο στην ποικιλία των υλικών που χρησιμοποιεί, αλλά και στον ιδιαίτερο συνδυασμό τους. Εναρμονισμένη απόλυτα με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής ακολούθησε τις καθημερινές ανάγκες του μέσου Έλληνα και γέννησε πιάτα γεμάτα δύναμη και υγεία. […]

Read More… from Υγιεινές συνταγές με ρύζι & λαχανικά από την Αργυρώ

μπακαλιάρος στο φούρνο - ψάρια στο φούρνο - ψάρι στο φούρνο - ψάρι στο φούρνο με λαχανικά - ψάρια φούρνου - ψάρι με λαχανικά - ψάρι φούρνου - ψάρια για φούρνο - μπακαλιάρος ψητός στο φούρνο - μπακαλιάρος ψητός

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή της Αργυρώς για να φτιάξετε ψάρι στο φούρνο. Με πατάτες και μπόλικα λαχανικά, το ψάρι στο φούρνο θα γίνει τόσο νόστιμο και μυρωδάτο που δεν θα αντισταθεί κανείς. Βάλτε τα λαχανικά που σας αρέσουν περισσότερο και απολαύστε το ψάρι ψητό στο φούρνο κάθε εποχή. Για το […]

Read More… from Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά

Κοτόσουπα με λαχανικά της Αργυρώς - κοτόσουπα - κοτόσουπα με λαχανικά - κοτόσουπα με λαχανικα αργυρω

Κοτόσουπα κοκκινιστή με λαχανικά

Κοτόσουπα με λαχανικά και ντομάτα. Θρεπτική, με μπόλικα λαχανικά, η κοτόσουπα με ντομάτα είναι ότι πρέπει για να μας ζεστάνει τις κρύες μέρες ή νύχτες του χειμώνα. Για να τη φτιάξουμε, Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το πράσο και το καρότο. Κόβουμε σε καρέ την σελινόριζα και τη γλυκοπατάτα. Ζεσταίνουμε σε μεσαία κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε […]

Read More… from Κοτόσουπα κοκκινιστή με λαχανικά

μπριζόλες με ψητά λαχανικά

Χοιρινές μπριζόλες με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι και κους κους της Αργυρώς

Βάζουμε σε μπολ το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο, τα φρέσκα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Τα ανακατεύουμε. Κρατάμε 2 κ.σ. μαρινάδα για τα ψητά λαχανικά. Σε σακούλα τροφίμων βάζουμε τα μπριζολάκια, τα περιχύνουμε με την μαρινάδα και τα κουνάμε να πάει παντού. Κλείνουμε τη σακούλα και αφήνουμε στο ψυγείο 1 ώρα. Ζεσταίνουμε την γκριλιέρα και ψήνουμε τα […]

Read More… from Χοιρινές μπριζόλες με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι και κους κους της Αργυρώς

ψαρονέφρι στο φούρνο - μαριναρισµένο ψαρονέφρι µε ψητά λαχανικά

Μαριναρισµένο ψαρονέφρι µε ψητά λαχανικά

Ψαρονέφρι μαριναρισμένο στο φούρνο με ψητά λαχανικά Τι καλύτερο για το κυριακάτικο τραπέζι από ψαρονέφρι στο φούρνο. Μία συνταγή εύκολη από την Αργυρώ με πολλά λαχανικά για ένα γεύμα ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα και πολύ γευστικό. Η μαρινάδα, μέσα στην οποία βάζετε το κρέας, νοστιμεύει ακόμα περισσότερο το φαγητό και κάνει το ψαρονέφρι ζουμερό και τρυφερό […]

Read More… from Μαριναρισµένο ψαρονέφρι µε ψητά λαχανικά

μοσχάρι με λαχανικά στο φούρνο

Μοσχάρι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Για το μοσχάρι με λαχανικά στο φούρνο, κόβουμε πρώτα το κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και το ροδίζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε 3 φλ. νερό ζεστό. Σκεπάζουμε και βράζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 35-40′. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες. Σε γάστρα ή βαθύ […]

Read More… from Μοσχάρι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Πίτα με λαχανικά (στριφτάρια Αιγαίου)

Φτιάχνουμε πρώτα το άλειμμα για την πίτα με λαχανικά (στριφτάρια). Βάζουμε σε ένα μπολ το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα και το μισό ελαιόλαδο. Τα χτυπάμε με πιρούνι και τα αφήνουμε στην άκρη.  Αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο στον πάγκο, να πάρει θερμοκρασία δωματίου.  Εναλλακτικά φτιάχνουμε 6 σπιτικά χωριάτικα φύλλα. Για τη γέμιση Ζεσταίνουμε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο […]

Read More… from Πίτα με λαχανικά (στριφτάρια Αιγαίου)

Ανοιχτό σάντουιτς

Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά λαχανικά

Το ανοιχτό σάντουιτς με ψητά λαχανικά και ψωμί Εσσαίων είναι μία εξαιρετική επιλογή για όσους προσέχουν την διατροφή τους. Είναι με ψωμί από φύτρο σιταριού, χωρίς μαγιά, λιπαρές ουσίες, αυγά ή γαλακτοκομικά προiόντα. Eίναι πιο εύπεπτο, αυξημένης θρεπτικής αξίας και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που παρέχουν συνεχή ενέργεια. Σε συνδυασμό με τα ψητά λαχανικά αποτελεί […]

Read More… from Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά λαχανικά

μοσχάρι κατσαρόλας με λαχανικά

Μοσχάρι κατσαρόλας µε λαχανικά και σως γιαουρτιού

Τέτοια νοστιμιά σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει. Μοσχάρι κατσαρόλας με λαχανικά σαν κανένα άλλο! Τη δοκίμασα στη Λάρισα στο «Το μαγειρείο της γιαγιάς», και ξετρελάθηκα […]

Read More… from Μοσχάρι κατσαρόλας µε λαχανικά και σως γιαουρτιού

Πλιγούρι με λαχανικά συνοδευτικό της Αργυρώς

Πλιγούρι με λαχανικά

Για το εύκολο πιλάφι πλιγούρι με λαχανικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το κολοκύθι και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε, ρίχνουμε το ζεστό ζωμό. […]

Read More… from Πλιγούρι με λαχανικά

shakshuka

Shakshuka με λαχανικά

Για να φτιάξουμε την shakshuka  ξεκινάμε με τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη μελιτζάνα και το κολοκύθι σε μικρά καρέ. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο για τη shakshuka. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτριο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές για 3-4΄ ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το σκόρδο, τη μελιτζάνα και το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι. Σοτάρουμε για 2΄ […]

Read More… from Shakshuka με λαχανικά

Φιδές με λαχανικά και χούμους

Φιδές με λαχανικά και χούμους

Για τη συνταγή φιδές με λαχανικά και χούμους, καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας σε πολύ μικρά καρέ. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο για τη συνταγή φιδές με λαχανικά και χούμους και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3΄. Προσθέτουμε το ζωμό και μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το φιδέ και βράζουμε για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και μόλις βράσει ο φιδές και μείνει […]

Read More… from Φιδές με λαχανικά και χούμους

σουπιές με λαχανικά

Σουπιές με λαχανικά και πλιγούρι της Αργυρώς

Για να φτιάξουμε τις σουπιές με λαχανικά και πλιγούρι, σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει, βράζουμε τις σουπιές για 10′ σε μέτρια φωτιά. Τις βγάζουμε και κρατάμε το νερό.Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ψιλοκόβουμε για τις σουπιές με λαχανικά. Στο νερό που έβρασαν οι σουπιές, μουλιάζουμε το πλιγούρι να μαλακώσει. Το στραγγίζουμε. Σε […]

Read More… from Σουπιές με λαχανικά και πλιγούρι της Αργυρώς

συνταγή για pancakes - συνταγή για πάνκεϊκσ - συνταγή pancakes - μείγμα για pancakes - συνταγή πάνκεϊκσ

Συνταγή για pancakes με λαχανικά

Για να φτιάξουμε τη συνταγή για pancakes λαχανικών Συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Στη συνέχεια για συνταγή για πάνκεϊκς/pancakes με λαχανικά ξεκινάμε με το μείγμα για pancakes! Μείγμα για pancakes Για το μίγμα για pancakes λαχανικών κάνουμε πρώτα το ρύζι μπρόκολου. Καθαρίζουμε το μπρόκολο και το αλέθουμε στο μπλέντερ να γίνει ψιλό σαν […]

Read More… from Συνταγή για pancakes με λαχανικά

πιλάφι κινόα με λαχανικά της Αργυρώς

Vegan πιλάφι κινόα με λαχανικά της Αργυρώς

Vegan πιλάφι κινόα με λαχανικά Για το γρήγορο πιλάφι κινόα με λαχανικά, θα χρησιμοποιήσουμε ψητά ή βρασμένα παντζάρια και κολοκύθα. Ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράζουμε την κινόα σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανοίξει, για λίγα λεπτά και την στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα […]

Read More… from Vegan πιλάφι κινόα με λαχανικά της Αργυρώς

xoirina-mprizolakia-me-xaloumi-laxanika-kai-mpira-to-prwino-14-05-14.jpg

Χοιρινά μπριζόλακια με χαλούμι, λαχανικά και μπίρα

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα μπριζολάκια και από τις δυο πλευρές. Τα βγάζουμε σε πιατέλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο ίδιο λάδι και τα αφήνουμε να μαραθούν. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το θυμάρι. Ξαναβάζουμε τα μπριζολάκια πάνω στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε. Σβήνουμε με τη μπίρα. […]

Read More… from Χοιρινά μπριζόλακια με χαλούμι, λαχανικά και μπίρα

μοσχάρι κότσι στο φούρνο

Μοσχάρι κότσι με κρασί και χειμωνιάτικα λαχανικά

Για το μοσχάρι κότσι στο φούρνο με κρασί και λαχανικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οσομπούκο μοσχάρι κομμένο σε χοντρές φέτες ή οποιοδήποτε κομμάτι μοσχάρι θέλουμε. Αφήνουμε το κρέας στον πάγκο εργασίας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλατοπιπερώνουμε και το πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Ταμπονάρουμε το μοσχάρι να κρατήσει όσο αλεύρι χρειάζεται. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. […]

Read More… from Μοσχάρι κότσι με κρασί και χειμωνιάτικα λαχανικά

ιανουάριοσ

Ιανουάριος – Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Ο Ιανουάριος είναι εδώ και μαζί και η νέα χρονιά,  που ευχόμαστε να μας χαρίσει εκτός από την υγεία που δεν είναι καθόλου δεδομένη, πολλές στιγμές χαράς, αγάπης και ευτυχίας. Επειδή η χαρά και η αγάπη περνάει πολλές φορές από το στομάχι, το argiro.gr αναζήτησε και βρήκε για όλους εσάς τα φρούτα και λαχανικά που […]

Read More… from Ιανουάριος – Φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Ταμπουλέ με κοτόπουλο και λαχανικά της Αργυρώς

Ταμπουλέ αντιοξειδωτικό με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο της Αργυρώς

Ταμπουλέ με κοτόπουλο και λαχανικά   Ξεκινάμε με το ταμπουλέ Βάζουμε το πλιγούρι σε μπολ και το καλύπτουμε με ζεστό νερό. Αφήνουμε 10′ να πιει τα υγρά του και να φουσκώσει. Το βάζουμε σε μπολ μεγάλο. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε στο πλιγούρι. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το ρόδι. […]

Read More… from Ταμπουλέ αντιοξειδωτικό με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο της Αργυρώς

ψητά λαχανικά στη λαδόκολλα

Χειμωνιάτικα ψητά λαχανικά στη λαδόκολλα

Για τα υγιεινά χειμωνιάτικα ψητά λαχανικά στη λαδόκολλα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 με 210 βαθμούς C στον αέρα. Στρώνουμε σε ένα ρηχό ταψί ένα κομμάτι μεγάλο αλουμινόχαρτο και επάνω βάζουμε μια αντικολλητική λαδόκολλα. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια. Προσθέτουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο, λίγο αλατοπίπερο και 2 κ.σ κρέμα βαλσάμικου και λεμόνι. Ανακατεύουμε […]

Read More… from Χειμωνιάτικα ψητά λαχανικά στη λαδόκολλα

Ρατατούι με λαχανικά

Ρατατούι με λαχανικά της Αργυρώς

Ρατατούι με λαχανικά Η εύκολη γαλλική συνταγή ρατατούι με λαχανικά, πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές στρογγυλές φέτες του μισού εκατοστού. Σε πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το θυμάρι και τον μαϊντανό. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά εναλλάξ πάνω στην ντομάτα σε σειρά. Ραντίζουμε με το […]

Read More… from Ρατατούι με λαχανικά της Αργυρώς

λαχανικά φρούτα σεπτεμβρίου εποχής

Τα λαχανικά και τα φρούτα του Σεπτεμβρίου

Για πολλούς ο Σεπτέμβριος θυμίζει κάτι από Γενάρη. Ίσως γιατί τον πρώτο μήνα του Φθινοπώρου κάτι καινούριο έρχεται, γίνονται καινούρια ξεκινήματα, αρχίζει η νέα σχολική χρονιά, έχουμε φορτίσει τις μπαταρίες μας από το καλοκαίρι και είμαστε έτοιμοι να ριχτούμε και πάλι στη δουλειά. Φυσικά, για να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε καλύτερα σε όλα αυτά, χρειαζόμαστε ενέργεια […]

Read More… from Τα λαχανικά και τα φρούτα του Σεπτεμβρίου

εποχή φρούτα λαχανικά Αυγούστου

Τα φρούτα και τα λαχανικά του Αυγούστου

Διακοπές, καλοκαίρι, βουτιές και μπάνια. Ο Αυγουστος είναι η καλύτερη εποχή να αναζωογονηθείτε σωματικά και πνευματικά με τα υγιεινά και νόστιμα φρούτα και λαχανικά που σας προτείνω να προσθέσετε στο πιάτο σας! Ο τελευταίος μήνας του καλοκαιριού δεν υστερεί σε νοστιμιά και ποικιλία από τους δύο που προηγήθηκαν και συνεχίζει να φέρνει ολόφρεσκα φρούτα, λαχανικά και […]

Read More… from Τα φρούτα και τα λαχανικά του Αυγούστου

συνταγές για μωρά κρέμες για μωρα

Συνταγές για μωρά: κρέμες με λαχανικά και φρούτα

Ξεκινάει το μωρό σας να τρώει σταθερή τροφή και μαγειρεμένα υλικά; Σας έχει πιάσει ανησυχία και άγχος για το πώς και το γιατί; Καταρχήν όλες τις οδηγίες θα σας τις δώσει ο παιδίατρος σας όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή. Εγώ μπορώ να σας συμβουλέψω όμως μερικά πράγματα που θα σας φανούν χρήσιμα στην πορεία. Παρακάτω σας […]

Read More… from Συνταγές για μωρά: κρέμες με λαχανικά και φρούτα

φαγητά για παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά συνταγές για παιδιά με κρυμμένα λαχανικά

Φαγητά για παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά

Πόσες φορές αφήνουν ανέγγιχτο το φαγητό τα παιδιά γιατί βλέπουν κομμάτια λαχανικών και τα αφήνουν στην άκρη; Δεν θέλει κόπο αλλά θέλει τρόπο για να βάλεις τα λαχανικά και τα βότανα στα φαγητά και να τα φάνε όλα τα παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά χωρίς διαμαρτυρίες. Εδώ σας έχω 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές με κρυμμένα λαχανικά για […]

Read More… from Φαγητά για παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά

λαχανικά στον ατμό

Λαχανικά στον ατμό

Για τα λαχανικά στον ατμό, αν έχουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ατμομάγειρα και να μαγειρέψουμε τα λαχανικά. Εναλλακτικά, βάζουμε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει. Βάζουμε πρώτα τις πατάτες και βράζουμε για 20′ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Βράζουμε για επιπλέον 6-7′. Στραγγίζουμε τα λαχανικά. Βάζουμε τα λαχανικά ατμού σε πιατέλα και περιχύνουμε όσο είναι ζεστά […]

Read More… from Λαχανικά στον ατμό

τροφές που αντικαθιστούν το κρέας αντικατασταση κρεατος άλλες τροφιμα διατροφή χωρίς κρέας τι να τρωω αντι για κρεας μανιταρια τροφες με πρωτεινη για χορτοφαγους

4 λαχανικά που αντικαθιστούν το κρέας

Ψάχνετε εναλλακτικούς τρόπους να αντικαταστήσετε το κρέας που καταναλώνετε ή έστω να το μειώσετε χωρίς να χάσετε ούτε σε θρεπτικά συστατικά αλλά ούτε και σε γεύση; Γίνεται να αντικατασταθεί το κρέας με λαχανικά και να μην μας λείψει κανένα από τα αγαπημένα μας φαγητά;  Γίνεται, χρησιμοποιώντας τα παρακάτω λαχανικά. Άλλωστε, η χορτοφαγική και η vegan […]

Read More… from 4 λαχανικά που αντικαθιστούν το κρέας

φρούτα και λαχανικά εποχής ανά εποχή εποχιακά

Φρούτα και λαχανικά εποχής

Σήμερα χάρη στα θερμοκήπια, αλλά και στις ποικιλίες που καλλιεργούνται, έχουμε την δυνατότητα να απολαμβάνουμε σχεδόν κάθε φρούτο και λαχανικό όλο το χρόνο. Ξέρουμε όλοι όμως πολύ καλά ότι κάθε φρούτο και λαχανικό χρειάζεται συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες και το δικό του χρόνο ωρίμανσης, έχει δηλαδή τη δική του εποχή. Τα φρούτα και λαχανικά εποχής έχουν την μεγαλύτερη περιεκτικότητα […]

Read More… from Φρούτα και λαχανικά εποχής

Διαφήμιση
Κάτι μαγειρεύεται