• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 1 κιλό τρυφερά καρότα
  • 1 πατάτα
  • 1 σπιτικό ζωμό ψυγείου
  • 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος (λιωμένο)
  • 2 φλ. ζεστό νερό
  • 3/4 φλ. εβαπορέ γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 2 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • Αρωματίζουμε με
  • λίγο μοσχοκάρυδο ή αστεροειδή γλυκάνισο ή ξύσμα πορτοκαλιού

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Βελούδινος πουρές καρότου

    Για τον πουρέ καρότου, κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες και την πατάτα σε μικρά καρέ.

    • Λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα.
    • Προσθέτουμε τα λαχανικά και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 6-8′ ανακατεύοντας τα να γλασάρουν.
    • Προσθέτουμε αρωματικό (ένα από όλα αυτά), τον σπιτικό ζωμό ψυγείου και περιχύνουμε με το ζεστό νερό.
    • Σκεπάζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιουν όλα τα υγρά τους και να στεγνώσουν.
    • Αν έχουμε αρωματίσει με αστεροειδή γλυκάνισο τον αφαιρούμε.
    • Περιχύνουμε με το γάλα και αφήνουμε να πάρει βράση και να βράσει για 1-2′.
    • Πολτοποιούμε τον πουρέ και προσθέτουμε το γιαούρτι.
    • Ανακατεύουμε πολύ καλά.

    Θέλετε περισσότερα πεντανόστιμα συνοδευτικά για τα κρεατικά σας; Βρείτε τα όλα εδώ!

    Αυτός ο πουρές καρότου είναι το τέλειο συνοδευτικό για να απολαύσετε μαζί με συνταγές όπως η παρακάτω

    Διαφήμιση

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×