Brownies με μπισκότο

Bουτυρώνουμε ένα μικρό μακρόστενο ή τετράγωνο ταψάκι.

Σπάμε τη μια συσκευασία μπισκότα σε χοντρά κομμάτια και τα στρώνουμε στο ταψάκι. Αν έχετε κέφι και χρόνο, φτιάξτε μόνοι σας τα μπισκότα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C.

Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα, προσέχοντας να μην κάψει πολύ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και χτυπημένα τα αυγά.

Τέλος, προσθέτουμε κοσκινισμένα το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε απαλά.

Βάζουμε στο μείγμα τα κομμάτια σοκολάτας μαζί με τα καρύδια. Ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μίγμα στο ταψάκι.

Στην επιφάνεια τοποθετούμε μια στρώση με τα υπόλοιπα μπισκότα και ψήνουμε για 25-30΄ μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε το brownie σε κομμάτια.

Σερβίρουμε τα brownies με μπισκότο με παγωτό. Ο συνδυασμός αυτός θα σας ξετρελάνει.

Και για εσάς που η διατροφή σας είναι διαφορετική έχω αυτά τα φανταστικά brownies με βρώμη και χωρίς γλουτένη:

Brownies με βρώμη χωρίς γλουτένη

Για τα brownies με σοκολάτα και αλεύρι βρώμης, λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και μόλις λιώσει προσθέτουμε τη ζάχαρη.Ανακατεύουμε και αφήνουμε...

Μαγείρεψε