Υλικά 375 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 160 γραμ. ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο 1 βανίλια 160 ml σπορέλαιο 180 ml ξινόγαλα 200 γραμ. ανάμεικτα (κατεψυγμένα) φρούτα του δάσους κράνμπερις Εξοπλισμός Κόσκινο Ταψί Φούρνος TAGS CUPCAKES & MUFFINS ΑΥΓΑ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ Υλικά 375 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 160 γραμ. ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο 1 βανίλια 160 ml σπορέλαιο 180 ml ξινόγαλα 200 γραμ. ανάμεικτα (κατεψυγμένα) φρούτα του δάσους κράνμπερις Εκτέλεση ΚΕΚΑΚΙΑ µΕ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ Κοσκινίζουμε πρώτα σε ένα μπολ ανάδευσης το αλεύρι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το αυγό, τη βανίλια, το σπορέλαιο, το ξινόγαλα και ανακατεύουμε το μείγμα με σύρμα ή με κουτάλι, γρήγορα, να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε τα κράνμπερι και τα φρούτα. Ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι με 12 θήκες για ατομικά κεκάκια ή χρησιμοποιούμε φορμάκια μιας χρήσης. Ισομοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε 170°C, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για 25 λεπτά. Τα αφήνουμε να σταθούν 5 λεπτά στη φόρμα και τα ξεφορμάρουμε να κρυώσουν. Αν δεν έχετε ξινόγαλο, δείτε εδώ πώς μπορείτε να φτιάξετε ή με τι μπορείτε να το αντικαταστήσετε. ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΤΑ ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΚΕΚΑΚΙΑ, ΡΙΞΤΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Κοκάκια και κοκ TAGS CUPCAKES & MUFFINS ΑΥΓΑ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ
