"
  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 4 κομμάτια φέτα (σε μέγεθος σαγανάκι)
  • 4 φύλλα κρούστας
  • λίγο αλεύρι
  • 1 ασπράδι
  • λίγο σουσάμι (λευκό και μαύρο)
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • Για το σερβίρισμα
  • γλυκό κουταλιού βύσσινο
  • γλυκό κουταλιού κυδώνι (τριμμένο)
  • ή μέλι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Φέτα σε φύλλο κρούστας

    Ξεκινώντας να φτιάξουμε τη φέτα σε φύλλο κρούστας,

    συγκεντρώνουμε πρώτα τα υλικά μας. Πανάρουμε πρώτα το τυρί σε λίγο αλεύρι, να μαζέψει τα υγρά για τη φέτα σε φύλλο κρούστας.

    • Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο. Αλείφουμε με ελαιόλαδο το φύλλο. Το διπλώνουμε στη μέση.
    • Ακουμπάμε το κομμάτι φέτας και αλείφουμε με το ασπράδι τις άκρες. Διπλώνουμε τα φύλλα πάνω στη φέτα και κλείνουμε σε πακέτο. Όμοια φτιάχνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα με φέτα.
    • Τα αραδιάζουμε σε σκεύος πασπαλισμένο με αλεύρι, με την ένωση προς τα κάτω (να ακουμπάει στο ταψί) και καλύπτουμε με μεμβράνη. Βάζουμε τα πακέτα στην κατάψυξη και τα παγώνουμε για 2 ώρες.
    • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφού κάψει το λάδι τηγανίζουμε τη φέτα σε φύλλο κρούστας. Ακουμπάμε τα πακέτα πάντα με την ένωση προς τα κάτω. Μόλις ροδίσουν από τη μία πλευρά, τα αναποδογυρίζουμε και από την άλλη να ροδίσουν. Σε γενικές γραμμές τηγανίζουμε για 2-3΄κάθε πλευρά.
    • Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. Όσο είναι ζεστά, τα βάζουμε σε πιάτο ή σε δίσκο. Γαρνίρουμε με κόκκινο γλυκό του κουταλιού (γλυκό βύσσινο ή κυδώνι) ή τα ραντίζουμε με θυμαρίσιο μέλι. Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι και μαυροσούσαμο. Σερβίρουμε τα πακετάκια φέτας με φύλλο κρούστας, όσο είναι ζεστά.

    Η φέτα με φύλλο κρούστας, ταιριάζει φανταστικά με το παρακάτω γλυκό κυδώνι

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×