Τώρα που έχουμε σε αφθονία τα υπέροχα φρούτα του καλοκαιριού, τα σφραγίζουμε σε μπουκάλια και γευόμαστε όλο το χρόνο τα αρώματά τους…...

Τώρα που έχουμε σε αφθονία τα υπέροχα φρούτα του καλοκαιριού, τα σφραγίζουμε σε μπουκάλια και γευόμαστε όλο το χρόνο τα αρώματά τους… γουλιά-γουλιά.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για το λικέρ βερίκοκο ροδάκινο

  • 10 ώριμα αρωματικά βερίκοκα
  • 6 ώριμα αρωματικά ροδάκινα
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 4 φλ. κονιάκ
  • 1 φλ. λικέρ πορτοκάλι
  • 1 ακέρωτο βιολογικό πορτοκάλι (τη φλούδα του)
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Το μοιράζουμε σε δύο αποστειρωμένα μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο

    Για το λικέρ βερίκοκο ροδάκινο

    Διαλέγουμε ώριμα αλλά σφιχτά φρούτα χωρίς χτυπήματα.

    Τα πλένουμε.

    Κόβουμε τα βερίκοκα στα δύο, αφαιρούμε τα κουκούτσια τους και τα βάζουμε σε κατσαρόλα.

    Καθαρίζουμε και τα ροδάκινα, τα κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα ρίχνουμε κι αυτά στην κατσαρόλα.

    Πασπαλίζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη φλούδα πορτοκαλιού.

    Αφήνουμε το μείγμα για 10΄ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (δεν πρέπει να βράσουν!).

    Μόλις κρυώσουν τα φρούτα μας, τα βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο.

    Προσθέτουμε το κονιάκ και το λικέρ κι ανακατεύουμε.

    Για τη συντήρηση

    Σφραγίζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μία εβδομάδα.

    Όταν ωριμάσει το μείγμα, σουρώνουμε το λικέρ μέσα σε διπλωμένο τουλπάνι, πιέζοντας τη σάρκα των φρούτων (τα οποία δεν χρειαζόμαστε άλλο).

    Για μεγαλύτερη διαύγεια μπορούμε να το σουρώσουμε ακόμα μία φορά.

    Το μοιράζουμε σε δύο αποστειρωμένα μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο.

    Για 2 μπουκάλια λικέρ

    Χρόνος ωρίμανσης: 1 εβδομάδα

    γρηγορο λικέρ κυδώνι με αρμπαροριζα ποτό συνταγη
    Διαφήμιση

    Εσένα ποιο είναι το αγαπημένο σου λικέρ;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται