Υλικά 1½ φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1/4 φλ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 3 κ.γ. κακάο 2 βανίλιες 1 πρέζες αλάτι 6 αυγά 1 φλ. ζάχαρη 1 ποτήρι καρυδόψυχα 1/4 φλ. σπορέλαιο ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 φλ. ζάχαρη 1/2 λεμόνι 1/3 φλ. κονιάκ 3 φλ. νερό Εξοπλισμός Ταψί Φούρνος TAGS ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΥΔΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 1½ φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1/4 φλ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 3 κ.γ. κακάο 2 βανίλιες 1 πρέζες αλάτι 6 αυγά 1 φλ. ζάχαρη 1 ποτήρι καρυδόψυχα 1/4 φλ. σπορέλαιο ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 2 φλ. ζάχαρη 1/2 λεμόνι 1/3 φλ. κονιάκ 3 φλ. νερό Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν καλά. Ανακατεύουμε το μαλακό αλεύρι με το σιμιγδάλι, το baking powder, το αλάτι, τις βανίλιες και το κακάο με ένα κουτάλι. Αλέθουμε σε μπλέντερ τα καρύδια. Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αυγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα. Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια και το σπορέλαιο. Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170°C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 40′ περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει. ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4-5 λεπτά και αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Κόβουμε την κρύα μελαχροινή και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβιρουμε. Στη συνέχεια τη σερβίρουμε. TAGS ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΥΔΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
