Τόσο ζουμερή και πεντανόστιμη που δεν θα την αλλάζετε με άλλη. Αν έχετε καρύδια και αλεύρι φτιάξτε την πιο αφράτη καρυδόπιτα που θα ξετρελάνει τους...

Τόσο ζουμερή και πεντανόστιμη που δεν θα την αλλάζετε με άλλη. Αν έχετε καρύδια και αλεύρι φτιάξτε την πιο αφράτη καρυδόπιτα που θα ξετρελάνει τους πάντες.

Αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό. Την πιο εύκολη καρυδόπιτα με σιμιγδάλι την έχει η Αργυρώ και την μοιράζεται μαζί σας. Ακολουθήστε τα βήματα και η επιτυχία είναι σίγουρη. Αν έχετε μπόλικα καρύδια, αλεύρι και σιμιγδάλι θα πετύχετε την πιο αφράτη καρυδόπιτα. Μία παραδοσιακή συνταγή που περνάει από γενιά σε γενιά και μπορείτε να την φτιάξετε τις μέρες των Χριστουγέννων, κι όχι μόνο, και να σερβίρετε αυτό το γλυκό στο γιορτινό σας τραπέζι. Κάθε σιροπιαστή μπουκιά θα σας ξετρελάνει.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 40 λεπτά
176
  • 1½ φλ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1/4 φλ. αλεύρι μαλακό
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 3 κ.γ. κακάο
  • 2 βανίλιες
  • 1 πρέζα/ες αλάτι
  • 6 αυγά
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 ποτήρι καρυδόψυχα
  • 1/4 φλ. σπορέλαιο
  • Για το σιρόπι
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1/2 λεμόνι
  • 1/3 φλ. κονιάκ
  • 3 φλ. νερό
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Εκτέλεση

    Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν καλά.

    Ανακατεύουμε το μαλακό αλεύρι με το σιμιγδάλι, το baking powder, το αλάτι, τις βανίλιες και το κακάο με ένα κουτάλι.

    Αλέθουμε σε μπλέντερ τα καρύδια.

    Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αυγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα.

    Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια και το σπορέλαιο.

    Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170°C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 40′ περίπου.

    Αφήνουμε να κρυώσει.

    Για το σιρόπι

    Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4-5 λεπτά και αφήνουμε να γίνει χλιαρό.

    Κόβουμε την κρύα μελαχροινή και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.

    Αφήνουμε να κρυώσει και σερβιρουμε.

    Στη συνέχεια τη σερβίρουμε.

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται