Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΤΑΚΟΣ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 400 gr κιμά μοσχαρίσιο Λίγη σκόνη τσίλι προαιρετικά 2 ντομάτες 1 πιπεριά κόκκινη ή κίτρινη Αλάτι Πιπέρι 1/2 φλ. καλαμπόκι 500 gr σπανάκι Λίγο λάδι για τη φόρμα 4-5 τορτίγιας (μεξικάνικες πίτες καλαμποκιού) 2 φλ. τριμμένα κίτρινα τυριά ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 1 αβοκάντο ώριμο Λίγα ντοματίνια Τσιπς τορτίγιας Στραγγιστό γιαούρτι TAGS ΚΡΕΑΣ ΚΙΜΑΣ ΒΡΑΔΙΝΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΤΑΚΟΣ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 400 gr κιμά μοσχαρίσιο Λίγη σκόνη τσίλι προαιρετικά 2 ντομάτες 1 πιπεριά κόκκινη ή κίτρινη Αλάτι Πιπέρι 1/2 φλ. καλαμπόκι 500 gr σπανάκι Λίγο λάδι για τη φόρμα 4-5 τορτίγιας (μεξικάνικες πίτες καλαμποκιού) 2 φλ. τριμμένα κίτρινα τυριά ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 1 αβοκάντο ώριμο Λίγα ντοματίνια Τσιπς τορτίγιας Στραγγιστό γιαούρτι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170ºC. Ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το σκόρδο και τη σκόνη τσίλι. Αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί καλά για 6′-7′. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, το καλαμπόκι και την ψιλοκομμένη ντομάτα, ανακατεύουμε και αλατίζουμε. Μαγειρεύουμε για 5′-6′. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και μαγειρεύουμε για 3-4′. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε μεγάλο μπολ για σουφλέ αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο. Κάνουμε μια λεπτή στρώση κιμά. Καλύπτουμε με μια τορτίγια και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί. Επαναλαμβάνουμε στρώσεις. Τελειώνουμε με σάλτσα κιμά και και τα υπόλοιπα τυριά. ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Σκεπάζουμε με βουτυρωμένη λαδόκολλα κι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 30′. Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για 5′ να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια. Γαρνίρουμε την επιφάνεια με φέτες αβοκάντο, ντοματίνια κομμένα στα 4 και τσιπς τορτίγιας. Συνοδεύουμε με στραγγιστό γιαούρτι. Αγαπάτε τα μεξικάνικα φαγητά; Δείτε περισσότερες πεντανόστιμες μεξικάνικες συνταγές. TAGS ΚΡΕΑΣ ΚΙΜΑΣ ΒΡΑΔΙΝΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
