Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 kg αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. νερό 2/3 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ ξύσμα από 1 λεμόνι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 4 μήλα 5 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. καρύδια χοντροτριμμένα 1 φλ. σταφίδα ξανθιά 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 200 gr χαλβάς με σοκολάτα σπασμένος σε κομματάκια Λίγη κανέλα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Άχνη ζάχαρη Κανέλα TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΗΛΟ BRUNCH ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ SUPERFOODS VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 kg αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. νερό 2/3 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ ξύσμα από 1 λεμόνι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 4 μήλα 5 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. καρύδια χοντροτριμμένα 1 φλ. σταφίδα ξανθιά 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 200 gr χαλβάς με σοκολάτα σπασμένος σε κομματάκια Λίγη κανέλα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Άχνη ζάχαρη Κανέλα Εκτέλεση ΖΥΜΗ Ρίχνουμε το ταχίνι και τον χυμό πορτοκαλιού σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το ταχίνι. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Ίσως χρειαστεί λίγο επιπλέον αλεύρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι σε φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί (34 εκ.). Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στο πρώτο φύλλο. Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και το στρώνουμε πάνω από τη γέμιση. Ενώνουμε τις άκρες των φύλλων με τα δάχτυλα. Τρυπάμε την επιφάνεια με πιρούνι για να φεύγουν οι υδρατμοί. Λαδώνουμε την επιφάνεια και ραντίζουμε με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 180°C, στις αντιστάσεις, στην προτελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε, σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα. ΓΕΜΙΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε τα μήλα με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και τη φρυγανιά Πασπαλίζουμε με την κανέλα και τα κομματάκια χαλβά. Ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμη. TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΗΛΟ BRUNCH ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ SUPERFOODS VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
