Μους μάνγκο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη της Αργυρώς | Συνταγή | Argiro.gr

20 λεπτά

προετοιμασία 10 λεπτά
μαγείρεμα 10 λεπτά

40

Υλικά

Μερίδες 5

1 κεσέ (200 γραμ.) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 μεγάλα ώριμα μάνγκο ή τρία μικρότερα
2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό
3 φύλλα ζελατίνης (x2 γραμ.)
λίγες φέτες μάνγκο για το γαρνίρισμα

Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Για σίγουρη επιτυχία

Μους μάνγκο

Τη μους μάνγκο με γιαούρτι, αυτή τη δροσερή

μους, μπορείτε να την απολαύσετε όλες τις ώρες της ημέρας. Για να φτιάξουμε την μους μάνγκο,

Βυθίζουμε πρώτα τη ζελατίνη σε µπολ µε κρύο νερό και την αφήνουµε για 10 λεπτά να μουλιάσει.

Καθαρίζουμε τα μάνγκο και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.

Τα βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μαζί µε τη στέβια.

Αφού διαλυθεί η στέβια, στύβουμε τις ζελατίνες και τις προσθέτουµε, ανακατεύοντας γρήγορα το μείγμα φρούτου.

Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουµε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος µε το σύρµα στο μίξερ, μέχρι να έχει παχύρρευστη μορφή.

Προσθέτουµε το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε.

Τέλος, προσθέτουµε το μείγμα φρούτου και απαλά ανακατεύουμε.

Μοιράζουμε σε 5 ποτήρια το μείγμα.

Το παγώνουμε.

Γαρνίρουμε µε φέτες μάνγκο και απολαμβάνουμε!

Θέλετε περισσότερες συνταγές για μοναδικά light γλυκά; Βρείτε τες όλες εδώ!

Μετά από αυτή την τέλεια και ελαφριά μους μάνγκο με γιαούρτι, δοκιμάστε και την παρακάτω υπέροχη συνταγή για μους

μους ροδάκινο συνταγη ευκολο γλυκο με ροδακινα

Μους ροδάκινο

Ξεκινάμε τη μους ροδάκινο, βυθίζοντας τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 10 λεπτά να µουλιάσει και να φουσκώσει.Τοποθετούµε τα πολτοποιηµένα (πούλπα)...

Μαγείρεψε

Διαφήμιση

Ποια είναι η αγαπημένη σου μους;

Διαφήμιση

Διαφήμιση

ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ

Gluten Free

Όλο και πιο συχνά ακούμε άτομα να ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη. Είναι ένας σύγχρονος τρόπος διατροφής που έχει θέσει γερές βάσεις στην αγορά για την ύπαρξη προϊόντων gluten free. H gluten free δίαιτα περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα εξαιρουμένων όσων περιέχουν την πρωτεΐνη γλουτένη. Αυτός ο τύπος διατροφής συνίσταται για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που βρίσκεται σε προϊόντα δημητριακών καρπών όπως σίκαλη, κριθάρι και σιτάρι. Παίζει σημαντικό ρόλο στη δομή του τελικού προϊόντος καθώς δημιουργεί ένα κολλώδες δίκτυο σε προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι και συμβάλλει στο φούσκωμα. Ωστόσο, επιφέρει αρνητικές συνέπειες σε άτομα με κοιλιοκάκη ή άτομα που έχουν αλλεργία ή δυσανεξία στην γλουτένη.

Τροφές προς αποφυγή γλουτένης

Η αποφυγή της γλουτένης στη διατροφή μας είναι ένα δύσκολο εγχείρημα καθώς απαντάται σε πολλά κοινά συστατικά που προστίθενται στα τρόφιμα εκτός από τα προφανή. Τροφές που έχουν γλουτένη είναι:

Τρόφιμα με βάση το κριθάρι, τη σίκαλη, το σιτάρι, τη βύνη και τη μαγιά μπύρας.
Προϊόντα όπως ψωμί, ζυμαρικά, σιτηρά κ.α.
Προϊόντα όπως κέικ, μπισκότα, μάφινς, αρτοσκευάσματα.
Σνακ όπως μπάρες, μούσλι, κράκερ, πατατάκια.
Σάλτσες όπως σάλτσα σόγιας, σάλτα teriyaki.
Μαρινάδες.
Dressing για σαλάτες.
Μπύρα.

Ωστόσο, άτομα που απαγορεύεται να καταναλώνουν γλουτένη μπορούν να τα εντάξουν στη διατροφή τους αρκεί να παρασκευάζονται από υλικά gluten free.
Ειδικά στο εμπόριο υπάρχουν προϊόντα όπως μπισκότα ή ζυμαρικά που φέρουν στην ετικέτα τους την ένδειξη gluten free. Ο πιο εύκολος τρόπος, όμως, να αποφύγει κανείς τη γλουτένη είναι να επιλέγει μη επεξεργασμένα τρόφιμα με ένα μόνο κύριο συστατικό.

Τρόφιμα προς κατανάλωση στη gluten free diet

Μία δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει πρόσβαση σε πολλά τρόφιμα. Αυτά είναι:

Κρέατα, ψάρια, αυγά
Γάλα, γιαούρτι, τυρί (αρκεί να μην έχουν προσθήκες υλικών που έχουν
γλουτένη).
Φρούτα, λαχανικά.
Σιτηρά όπως κινόα, ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, αλεύρι
αμυγδάλου/σόγιας/ρεβυθιού/καρύδας.
Ξηροί καρποί και σπόροι.
Φυτικά έλαια και βούτυρο.
Βότανα και μπαχαρικά.
Σε κάθε περίπτωση πρέπει να διαβάζουμε ΠΑΝΤΑ ΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ των προϊόντων για να σιγουρευτούμε ότι δεν περιέχουν γλουτένη.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της gluten free διατροφής
Από μία τέτοια διατροφή μπορούμε να έχουμε οφέλη αλλά και προβλήματα αν την ακολουθήσουμε. Άτομα που έχουν πρόβλημα με την γλουτένη πρέπει υποχρεωτικά να ακολουθήσουν αυτή τη διατροφή για την προστασία του οργανισμού τους. Όσοι επιλέγουν ως τρόπος ζωής την gluten free διατροφή θα πρέπει αν ζυγίσουν τα θετικά και τα αρνητικά.
Η gluten free διατροφή έχει ως κύριο σκοπό να ανακουφίσει τα άτομα με
κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη από τα συμπτώματα της νόσου και να έχουν μία ποιοτική ζωή. Επίσης, βοηθάει στη μείωση χρόνιας φλεγμονής. Ένα ακόμα όφελος αυτής της διατροφής είναι ότι συμβάλλει στη τόνωση της ενέργειας και προωθεί την απώλεια βάρους.
Από την άλλη μεριά, όταν ακολουθείς gluten free διατροφή υπάρχει ο κίνδυνος διατροφικών ελλείψεων και η πρόκληση δυσκοιλιότητας.

ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ

Sugar Free

Η ζάχαρη είναι ένα υλικό που απαντάται σε πολλές τροφές. Οι διατροφικές τάσεις την εποχής επιδιώκουν τον περιορισμός της έως και την ολοκληρωτική αποφυγή της στα γεύματα. Έχει συσχετιστεί με προβλήματα υγείας και με αρνητικές συνέπειες στον ανθρώπινο οργανισμό. Η διατροφή χωρίς ζάχαρη, η λεγόμενη sugar free δίαιτα, έχει αποκτήσει φανατικούς υποστηρικτές. Είναι μία διατροφή που δύσκολα κάποιος μπορεί να την ακολουθήσει πιστά καθώς η ζάχαρη κρύβεται σε πολλά προϊόντα που δεν γίνεται απευθείας αντιληπτή.
Η αποφυγή ζάχαρης φαίνεται να συνδέεται με την απώλεια βάρους (αν το άτομο έχει τάσεις παχυσαρκίας), με υγιή δόντια, λαμπερό δέρμα (αν και δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία), με επιβράδυνση γήρανσης και καλύτερη αίσθηση των γεύσεων. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει αρνητικές συνέπειες στο μεταβολισμό κυρίως για τους υπέρβαρους. Όπως γίνεται αντιληπτό η sugar free διατροφή έχει πολλά οφέλη κυρίως για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας που σχετίζεται και με την διατροφή.
Πώς ακολουθώ sugar free διατροφή;
Όταν επιλέξει κάποιος να αποχωριστεί τη ζάχαρη από την διατροφή του θα πρέπει να ξεκινήσει να το κάνει σταδιακά. Η πλήρης αποφυγή ζάχαρης από την πρώτη στιγμή δεν θα επιφέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Είναι προτιμότερο να υιοθετηθεί ένας λιγότερος ζαχαρούχος τρόπος ζωής σε πρώτη φάση.
Η sugar free διατροφή δεν περιέχει καθόλου τρόφιμα που αποτελούν προφανείς πηγές επεξεργασμένης ζάχαρης. Για παράδειγμα κέικ, μπισκότα, γλυκές λιχουδιές δεν βρίσκονται σε μία τέτοια δίαιτα και πρέπει να αποφεύγονται. Επίσης, ζάχαρη απαντάται σε πολλά ροφήματα. Αναψυκτικά, χυμού φρούτων, καφές/γάλα/τσάι με γεύση, ζεστή σοκολάτα είναι ροφήματα που κρύβουν ζάχαρη. Για αυτό το λόγο πρέπει να διαβάζονται προσεκτικά οι ετικέτες των προϊόντων και επιλέγονται εκείνα που φέρουν την σήμανση “χωρίς ζάχαρη” ή “sugar free”.
Όταν θέλετε να δώσετε περισσότερη γεύση σε ροφήματα, φαγητά ή γλυκά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με γλυκαντικές ουσίες, μπαχαρικά ή καρυκεύματα. Για παράδειγμα στο τσάι ή στον καφέ σας μπορείτε να προσθέστε βανίλια ή ένα ξύλο κανέλας αντί ζάχαρης.

Κάτι μαγειρεύεται