Για το παγωτό μους σοκολάτα
Βάζουμε πρώτα την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα και σχίζουμε οριζόντια το μπαστουνάκι της βανίλιας.
Αφαιρούμε τους σπόρους και τους προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε και τη ζάχαρη.
Τα ζεσταίνουμε ανακατεύοντας περιστασιακά.
Λίγο πριν βράσει η κρέμα τη ρίχνουμε στο μπολ με την κομματιασμένη σοκολάτα.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά στο ψυγείο.
Ανακατεύουμε το μείγμα, αφού κρυώσει, και το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή.
Εναλλακτικά, μπορούμε να το χτυπήσουμε με μίξερ χειρός.
Το βάζουμε στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να σφίγγει το ξαναχτυπάμε με το μίξερ.
Επαναλαμβάνουμε για 5 φορές ανά 30΄ ν’ αφρατέψει.
Διαβάστε αναλυτικά όλα τα μυστικά για το σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή εδώ:
Σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή: Όλα τα μυστικά!
Εδώ θα βρείτε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε, να σερβίρετε και να απολαύσετε το κλασικό και αξεπέραστο...
Περισσότερα
