Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 6 μεγάλα αυγά 220 gr ζάχαρη 220 gr κουβερτούρα 54% κακάο 70 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 gr κακάο 200 gr κουβερτούρα σε σταγόνες παγωμένες 1 κ.γ. υγρή βανίλια 2 πρέζες αλάτι Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ με κάδο Μπεν Μαρί Ταψί TAGS ΤΟΥΡΤΕΣ & ΚΟΡΜΟΙ ΑΥΓΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 6 μεγάλα αυγά 220 gr ζάχαρη 220 gr κουβερτούρα 54% κακάο 70 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 gr κακάο 200 gr κουβερτούρα σε σταγόνες παγωμένες 1 κ.γ. υγρή βανίλια 2 πρέζες αλάτι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας που πρέπει να είναι κρύες. Θα χρησιμοποιήσουμε 2 ταψάκια μιας χρήσεως 30 x 21 εκ. ή 2 φόρμες δαχτυλίδι 22-24 εκ. Τις βουτυρώνουμε καλά και στρώνουμε λαδόκολλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC στον αέρα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Λιώνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε για λίγα λεπτά να γίνει χλιαρή. Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για 6 με 7 λεπτά δυνατά μέχρι να ασπρίσουν και να κρεμώσουν. Βάζουμε τα κοσκινισμένα υλικά στα αυγά κι απαλά ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Τέλος, προσθέτουμε τις κρύες σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε απαλά. Ισομοιράζουμε στα 2 ταψάκια. Ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για 20 λεπτά. Πρέπει να βγαίνει καθαρή η λάμα του μαχαιριού από το κέντρο του κέικ. Αφήνουμε να σταθούν για 15 λεπτά και τα αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως. TAGS ΤΟΥΡΤΕΣ & ΚΟΡΜΟΙ ΑΥΓΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET
