Υλικά 2 σελινόριζες 4 πατάτες ιδανικές για βράσιμο 2 καρότα 1/2 φλ. γάλα ή κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΠΟΥΡΕΣ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 2 σελινόριζες 4 πατάτες ιδανικές για βράσιμο 2 καρότα 1/2 φλ. γάλα ή κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε προσεκτικά τη σελινόριζα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε επίσης τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε σε μια μεσαία κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βράζουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τα λαχανικά σε σουρωτήρι. Τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα ώστε να εξατμιστεί η περιττή υγρασία. Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με το γάλα και τα προσθέτουμε σταδιακά στον πουρέ, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. Αν θέλουμε πιο αφράτο ή αραιό πουρέ, προσθέτουμε λίγο επιπλέον γάλα. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και, αν θέλουμε, αρωματίζουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. TAGS ΠΟΥΡΕΣ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
