Σαλάτα µε ροκφόρ

Φανταστική σαλάτα με ροκφόρ, καρύδια και φρούτα. Η αντίθεση του ροκφόρ με το αχλάδι και το καρύδι που σκάει στο δόντι είναι απλά τέλεια! Τα κόκκινα φρούτα...

20 λεπτά

προετοιμασία 10 λεπτά
μαγείρεμα 10 λεπτά

Υλικά

Μερίδες 4

Για την σαλάτα µε ροκφόρ

1 σαλάτα
100 γρ. τρυφερά μικρά φύλλα σπανάκι
1 φλ. καρυδόψυχα
4 φράουλες κομμένες στη μέση (ή κόκκινα φρούτα του δάσους)
2 αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες (με τη φλούδα τους)
100 γρ. ροκφόρ σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

Για τη σως

1/3 φλ. ξινόγαλο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα/ες αλάτι
1 πρέζα/ες ζάχαρη

Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Για την σαλάτα µε ροκφόρ

Αραδιάζουμε τις φέτες της μπαγκέτας σε λαμαρίνα και τις ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200°C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, έως ότου ροδίσουν.

Τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Με πιρούνι λιώνουμε το ροκφόρ.

Το αλείφουμε στη φρυγανισμένη μπαγκέτα για τη σαλάτα με ροκφόρ.

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη σως και τα ανακατεύουμε με πιρούνι να ενωθούν.

Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε καλά τα φύλλα σαλάτας, τα χοντροκόβουμε σε σαλατιέρα.

Προσθέτουμε το σπανάκι, τα αχλάδια, τις φράουλες, τα καρύδια.

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μοιράζουμε σε δύο πιάτα και γαρνίρουμε κάθε σαλάτα με φρυγανισμένη μπαγκέτα και ροκφόρ.

Αγαπάτε τις σαλάτες; Εδώ θα βρείτε περισσότερες μοναδικές συνταγέ ςγια τα τραπέζια σας, αλλά και για να τις απολαύσετε σαν ένα νόστιμο, υγιεινό και ελαφρύ γεύμα!