Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ 1 φλ. κινόα 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Λίγο αλάτι 1 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (ψιλοκομμένες) 1 αγγούρι με τη φλούδα του (σε μικρά καρέ) 2 κίτρινες πιπεριές (σε μικρά καρέ) 1 ματσ. μαϊντανό Ελαιόλαδο 1 λεμόνι (το χυμό και το ξύσμα του) Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΙΝΟΑ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ 1 φλ. κινόα 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Λίγο αλάτι 1 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (ψιλοκομμένες) 1 αγγούρι με τη φλούδα του (σε μικρά καρέ) 2 κίτρινες πιπεριές (σε μικρά καρέ) 1 ματσ. μαϊντανό Ελαιόλαδο 1 λεμόνι (το χυμό και το ξύσμα του) Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ Πρώτα ξεπλένουμε την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, πολύ καλά, μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό. Τη βάζουμε σε κατσαρόλα. Ρίχνουμε 2 φλ. νερό, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Βράζουμε για 15΄σε χαμηλή φωτιά να φουσκώσει και να σκάσει. Τη στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τα βότανα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, και την κινόα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά και παγώνουμε τη σαλάτα πριν σερβίρουμε. Αν αγαπάτε την κινόα, δείτε περισσότερες εύκολες, νόστιμες και υγιεινές συνταγές με κινόα εδώ. ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ, ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Ταμπουλέ αντιοξειδωτικό με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΙΝΟΑ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS
